臨期食品處理成商家面臨難題 處理臨期食品需守好安全底線
據央視報道，反食品浪費法頒布已經有半個月的時間了，其中特別提到，食品經營者應當對臨近保質期的食品分類管理，作特別標識或者集中陳列出售。以往臨期食品的處理是不少商家面臨的難題，如今這些臨期食品受到越來越多年輕人的青睞。
消費者普遍喜歡新鮮食物，一方面是基于食品安全的考慮，另一方面是為了口感和風味。對快到期的食品，很多人不愿意主動購買，造成臨期食品乏人問津。目前，臨期食品折扣大都為五折以下，最低甚至能達到一折，價格優惠力度很大，其中不乏知名品牌，對消費者的吸引力很大，意味著花很少錢就能買到大牌食品。現在很多大型商超，都會設置臨期食品貨架，定期低價處理臨期食品。在各大電商平臺上，也有專業售賣臨期食品的商家，粉絲眾多，復購率很高。
臨期食品距離法定保質期很近，意味著需要盡快食用。如果超期還未賣掉，商家則應依法銷毀掉，不能再回爐。相關部門也要加強監管，對商家銷售臨期食品進行規范化管理，實施全程可追溯，嚴厲打擊篡改生產日期、更換包裝等違法行為，保障消費者正當權益。(江德斌)
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