這幾天雪后的南京春寒料峭，春節(jié)長(zhǎng)假后剛剛開(kāi)張的菜市場(chǎng)，迎來(lái)了想嘗鮮的市民。昨天上午，記者在后宰門(mén)菜場(chǎng)看到，已經(jīng)有經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)賣(mài)很多老百姓最?lèi)?ài)吃的香椿頭了，但價(jià)格竟然達(dá)到了160元/公斤!

進(jìn)入菜場(chǎng)，各種蔬菜蒼翠欲滴。在一戶(hù)菜攤上，一小盆香椿芽格外吸睛，攤主將香椿芽分成各小份，與同樣“時(shí)髦”的楊花蘿卜、小卷心菜、毛豆等放在一起，有市民風(fēng)趣地說(shuō)：“看看，這些就是蔬菜里的‘愛(ài)馬仕’了!”一小把形如夏季南京的梔子花大小的香椿頭，上秤就是20元，已經(jīng)超過(guò)肉價(jià)。

這戶(hù)攤主介紹說(shuō)：春節(jié)前就有香椿頭了，那時(shí)賣(mài)200元一公斤，10元一兩。“隨著各種春菜如菊花腦、野蘆蒿、春筍、豌豆葉等蔬菜陸續(xù)上市，香椿的價(jià)格也剛降下來(lái)一點(diǎn)。”攤主告訴記者，因?yàn)槭莿偵鲜械念^茬香椿芽，價(jià)格自然高，舍得掏腰包購(gòu)買(mǎi)的市民很少，造成多數(shù)攤主不敢進(jìn)貨。“來(lái)買(mǎi)的只有個(gè)別老主顧，更多的是飯店酒樓來(lái)預(yù)訂。”

“根據(jù)往年的情況，香椿頭本月底下月初將大量上市，那時(shí)候價(jià)格會(huì)比較親民。”市民徐先生告訴記者，香椿有“樹(shù)上蔬菜”的美譽(yù)，因味道獨(dú)特、口感鮮嫩，用它炒雞蛋，就是南京市民春天餐桌上不可或缺的一道主菜。

據(jù)了解，每年三四月是香椿上市時(shí)節(jié)，不過(guò)今年上市較早，比往年提前半個(gè)多月?，F(xiàn)場(chǎng)，有舍得的市民買(mǎi)下一小把香椿芽，說(shuō)是破費(fèi)讓家人嘗嘗“春天的味道”。更多市民不敢靠近“天價(jià)”香椿芽。(通訊員 徐福庚 記者 董婉愉)