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無西瓜，不夏天。

在所有的水果里，西瓜是當(dāng)之無愧的夏季水果“大當(dāng)家”。

宋代詩人顧逢專門為西瓜寫了一首詩，詩名簡潔直白，就叫《西瓜》——“多處淮鄉(xiāng)得，天然碧玉團(tuán)。破來肌體瑩，嚼處齒牙寒。清敵炎威退，涼生酒量寬。東門無此種，雪片簇冰盤。”

從七月中旬開始，本地西瓜陸續(xù)上市。早上八九點(diǎn)，記者跟著東河區(qū)沙爾沁鎮(zhèn)什大股村種瓜十幾年的瓜農(nóng)走進(jìn)瓜地里，在還帶著露水的瓜田中挑挑揀揀，只為品嘗一口最“鮮”的西瓜。

瓜農(nóng)告訴記者，清晨摘的西瓜最好吃。“西瓜躺在冰涼的土地一夜，太陽還沒有曬過來，這個(gè)時(shí)候的瓜瓤正是冰冰涼涼，隨便‘殺’一顆都是冰涼脆甜。”

什大股村的“黑鯊”瓜有著暗綠的瓜皮，藏在瓜葉下，躲在瓜蔓后，仿佛躲著吃瓜人的眼決意永世隱匿下去。但再“狡黠”的西瓜都躲不過老瓜農(nóng)的手和眼。看看瓜蔓，敲敲瓜皮——“就這個(gè)了！”

在瓜田里吃瓜，沒有過多講究。一個(gè)滾圓的看著無懈可擊的西瓜，卻敵不過瓜農(nóng)厚實(shí)的大掌。

“啪——”雙手從兩頭一拍；“咔——”從中間一劈。剎那間，紅色的瓜瓤“炸”了出來，一股清涼氣息迎面而來。無所謂禮儀姿態(tài)，在瓜地里吃瓜講究的就是四個(gè)字“大快朵頤”。

一大口下去，那歷經(jīng)幾個(gè)月晝夜的洗禮、日月精華濃縮的自然脆甜在舌尖上流淌，化成夏天最甘甜的滋味在血脈里蔓延，那些流連在齒頰間的甜潤清涼成為夏天的最美記憶。

（文/記者：康璐；實(shí)習(xí)生：趙美利；圖/記者：祝家樂；編輯：張飛；校對：王振偉；審核：賈星慧）