統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)顯示，隨著元旦春節(jié)到來(lái)，消費(fèi)需求季節(jié)性增加，同時(shí)飼料成本有所上升，豬肉價(jià)格由上月環(huán)比下降6.5%轉(zhuǎn)為上漲6.5%，羊肉價(jià)格由上月持平轉(zhuǎn)為上漲2.6%，雞蛋價(jià)格由上月下降1.6%轉(zhuǎn)為上漲2.9%。

而從同比看，牛肉和羊肉價(jià)格均上漲4.6%，漲幅均有擴(kuò)大;豬肉價(jià)格下降1.3%，降幅收窄11.2個(gè)百分點(diǎn);雞蛋、雞肉和鴨肉價(jià)格分別下降11.9%、13.5%和9.2%，降幅均有收窄。

招商證券(24.08 -0.41%,診股)農(nóng)業(yè)行業(yè)組在昨日晚間策略會(huì)上表示，今年開(kāi)始以來(lái)，農(nóng)業(yè)板塊板塊這個(gè)上漲非常快，原因有如下幾點(diǎn)：第一、前期整個(gè)板塊的下調(diào)幅度都比較大，第二、整個(gè)市場(chǎng)對(duì)于豬價(jià)過(guò)于悲觀。第三、一月八號(hào)上市的時(shí)候，生豬期貨價(jià)格被定到了三十塊錢，在上市之后生豬期貨價(jià)格出現(xiàn)下跌。但是市場(chǎng)之前普遍預(yù)期，明年九月份可能就只有二十塊錢，甚至只有十幾塊錢之間的均價(jià)。

對(duì)于后市，招商證券農(nóng)業(yè)行業(yè)組表示，以牧原股份(91.26 -5.61%,診股)為代表的生豬養(yǎng)殖板塊，如果后續(xù)的養(yǎng)殖企業(yè)能夠跟上，其實(shí)會(huì)和白酒板塊的的格局很像。

上周五，生豬期貨正式亮相，上市首日，豬價(jià)的表現(xiàn)并沒(méi)有太超出市場(chǎng)預(yù)期：在近23億資金的參與下，首批三個(gè)掛牌合約均暴跌收盤。其中，主力2109合約收跌12.61%，領(lǐng)跌當(dāng)日活躍商品;次月2111合約收盤跌停;2201合約收跌15.83%。不少業(yè)內(nèi)人士表示，生豬期貨掛牌價(jià)格相對(duì)此前市場(chǎng)預(yù)期偏高，首日大跌則顯示出了各方市場(chǎng)參與者對(duì)生豬遠(yuǎn)期價(jià)格的理性、審慎和客觀。

針對(duì)當(dāng)前現(xiàn)貨市場(chǎng)36元/公斤的生豬價(jià)格，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家王祖力表示，短期生豬價(jià)格上漲，是進(jìn)口凍肉出庫(kù)困難和華北寒潮帶來(lái)的運(yùn)輸困難，催生的市場(chǎng)情緒波動(dòng)。“但是，這種生豬價(jià)格上漲是不可持續(xù)的。”

王祖力強(qiáng)調(diào)，盡管短期供應(yīng)偏緊，但是后期隨著天氣轉(zhuǎn)好，新冠疫情消退，正在逐月增加的生豬產(chǎn)能，將會(huì)迅速釋放，長(zhǎng)期看，供應(yīng)將更快恢復(fù)到正常水平。“現(xiàn)在一頭豬能賺2200元，對(duì)于養(yǎng)殖戶的正向激勵(lì)效果仍然很大，生豬存欄量仍然會(huì)進(jìn)一步上升，價(jià)格會(huì)持續(xù)回落。”