身穿白大褂，戴著白色帽子，細細查看流水線上每個環節，不時叮囑“內臟檢驗一定要仔細看看有沒有病變”“官方檢疫章和我們的檢驗章缺一不可”……這是記者第一眼見到黨的十八大代表、南通市海門區興旺肉制品有限公司董事長唐慧娟時的場景。

“豬糧安天下”，生豬養殖與豬肉市場供應關系著國計民生。在從業20多年的唐慧娟看來，養豬這門行當與老百姓餐桌、農業發展、鄉村振興息息相關。這十年，生豬產業悄然發生巨變，讓老百姓吃上“放心肉”、養豬農民獲得更多收益，助力鄉村振興跑出“加速度”。

“現在豬的‘福利待遇’好得很”

一提到養豬場，“臟、亂、臭”是許多人的固有印象。而唐慧娟感覺到，這些早已是過去時，十年來，生豬養殖業發展水平有了很大提升，“現在豬的‘福利待遇’好得很。”

頂著35攝氏度的室外高溫，記者走進興旺公司整潔寬敞的養豬場，頓覺涼爽舒適。恒溫恒濕的環境下，豬聽著輕音樂，吃著營養均衡、不含激素、不用抗生素的顆粒飼料，整個空間里絲毫聞不到異味。“以往養豬場里的臭味主要是由糞尿造成的，不僅讓人感到不適，還會給豬帶來疾病，處理不好甚至會產生污染。”唐慧娟告訴記者，公司采用沼氣發電并網工程，把豬糞固液分離，固體作為生物有機肥再利用，液體通過污水處理系統處理達到安全排放的標準。養豬場空氣清新了，豬的疾病發生率也大大降低。“我們有的飼養人員晚上就睡在豬舍里。”她笑著說，這樣的環境下，產業更環保，豬肉也更安全、口感更好。

前兩年非洲豬瘟讓養豬場遭受很大打擊，但也促使唐慧娟帶領大家改善養殖技術、優化調整產業結構。這幾年，興旺公司借助科技做好安全防控，構建生物安全體系，把清洗、消毒、烘干等程序做到位，讓豬吃得好、住得好，從而提高其抵抗力和免疫力。

在興旺公司的屠宰場，記者看到，每頭生豬要經過重重安全把關，才能到達居民餐桌上。經過瘦肉精和非洲豬瘟檢測合格后的健康生豬被送到待宰圈，屠宰過程中細細檢驗每頭豬的頭部、內臟、胴體，還要查看官方檢疫章和企業檢驗章，檢驗合格后的豬肉經過冷卻，在當天夜里12點前被送到供銷商處，確保老百姓吃的豬肉肉質鮮、口感好。

綠色養殖，為養豬產業打開新空間。興旺公司已發展成為省級農業龍頭企業，形成從種豬繁育、生豬生產到屠宰加工、冷鏈配送，再到廢棄物循環利用、生物醫藥的全產業鏈。去年，公司出欄生豬1.6萬頭，銷售額達2.8億元。

為養豬業守好本土“芯片”

，農業現代化，種子是基礎，必須把民族種業搞上去，把種源安全提升到關系國家安全的戰略高度。種質資源是種業振興的重要基礎。作為來自農業生產一線的黨代表，唐慧娟認為自己有責任擔起保護種質資源的使命。

“現在的豬肉為什么沒有以前香了?”唐慧娟道出很多人的疑惑，“因為現在市場上大多是國外種豬‘洋三元’，其實我們的本土種豬肉質鮮美、口感更好，但占比太少了。”在她看來，種質資源是國家的農業“芯片”，包括豬種在內的種質資源不能受制于人，應該牢牢抓在自己手上，不僅要保護好、實現完全自主可控，更要開發利用好。

經過多次走訪與調研，唐慧娟注意到沙烏頭豬。這是太湖流域優良地方豬種之一，肉質細嫩、口感鮮香，但因生長緩慢、膘厚，逐漸淡出養殖主流。“這么好的豬種資源是老祖宗留下的寶貴財富，我們有義務保護好、利用好。”

十多年前，唐慧娟多方收集，最終從本地農戶手中高價收購26頭母豬、2頭公豬，建起沙烏頭豬保種場。從沙烏頭豬的血緣選配、育種到豬種提純復壯、擴群開發等，她所在公司與南京農業大學開展深度產學研合作。2015年，沙烏頭豬保種場晉升為“國家級沙烏頭豬保種場”，“這對我來說，意味著責任更大了，但既然決定保護這個資源，我就不可能把它丟掉。”

通過逐步擴群，保種場現存欄沙烏頭純保種母豬102頭、公豬12頭。唐慧娟計劃，繼續做好沙烏頭豬的保種普查和生產性能測定等，為百姓“吃好肉”，讓生豬養殖用好本土“芯片”。

帶著大家一起拼共同富

從一家養豬場成長為全產業鏈龍頭企業，其間歷程并非一路平坦。創業之初，唐慧娟第一次引進的600頭苗豬病死大半，第二次自繁自養的90頭母豬又因生病全部損失，兩次失敗讓她欠債近百萬元。這讓她深切意識到：技術才是養豬致富的根本。

去泰州牧校學習專業知識、向農業專家和養豬能手請教……唐慧娟逐漸熟練掌握了生豬養殖技術，把養豬場辦得紅紅火火。“我經歷失敗時，黨委政府給了我很大的幫助。現在我的事業有了發展，我要把技術教給村民，讓大家一起致富。”

成立全省首家養豬專業合作社——海盛生豬專業合作社十多年來，唐慧娟探索“公司+基地+農戶”模式，實行生產、供應、加工、儲運、銷售一體化經營，幫助養殖散戶少走彎路。經過多年發展，合作社成員由29戶發展到238戶，戶均收入10多萬元。為更好發揮黨組織的凝聚力，帶動更多村民致富，海盛生豬專業合作社黨支部成立，建立“1+3”幫扶機制，引導先富起來的黨員每人幫扶2-3戶困難戶，采取先墊付、見效后再回收投資等形式，讓更多村民增收致富。

這些年，唐慧娟所在公司獲得省政府農業技術推廣二等獎，沙烏頭豬國家標準通過審定，相關成果在南通地區其他養殖企業得到廣泛應用。

回首過去十年，唐慧娟認為一切變化和收獲都離不開“拼搏”二字。篤信“愛拼才會贏”的她，未來還要打造種養結合基地，推進農村一二三產融合發展，在推動鄉村振興過程中打造區域公共品牌。(徐睿翔)