中國網財經9月12日訊(記者 賈彩兒)“我們一定會起訴他！”9月11日，羅永浩吐槽“西貝是預制菜，貴又惡心”的發言，讓西貝創始人、CEO賈國龍破了防。

當晚，賈國龍在接受媒體采訪時表示，目前，西貝門店沒有一道是預制菜，同時，由于羅永浩此言對西貝影響很大，自己又“罵不過他”，故西貝將走法律程序起訴羅永浩。

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對此，羅永浩也不甘示弱，不僅在微博懸賞10萬元公開征集西貝使用預制菜的“真憑實據”，還正面回復起訴一事，稱自己“準備好了”。

雙方對線過程中，輿論熱度居高不下，羅永浩、西貝的相關話題持續霸榜微博熱搜。

為了撕掉“預制菜”標簽，今日，西貝再在其官微發布《全體伙伴致顧客的一封信》，強調預制菜定義的同時，對羅永浩當日所食用的13道菜品制作過程進行公示。根據菜品作業指導書，13道菜均系預處理食材經門店后廚加工現制。

西貝在文中強調，品牌對齊的是國家標準。根據市場監管總局等六部門下發的《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》對預制菜的定義，羅永浩當餐消費的菜品不屬于“預制菜”。

“預制菜也稱預制菜肴，是以一種或多種食用農產品及其制品為原料，使用或不使用調味料等輔料，不添加防腐劑，經工業化預加工(如攪拌、制、滾揉、成型、炒、炸烤、煮、蒸等)制成，配以或不配以調味料包，符合產品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴，不包括主食類食品，如速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯、饅頭、糕點、肉夾饃、面包、漢堡、三明治、披薩等。”

西貝方面認為，羅永浩作為公眾人物，對當餐菜品作出“幾乎全都是預制菜”的判斷，其言行缺乏基本的事實依據，對西貝品牌聲譽造成了損害。故對于羅永浩的不實指責及不當用語，西貝表態“堅決反對，絕不姑息”。

同時，為進一步促進西貝產品升級、服務升級、體驗升級，公司決定向全社會開放西貝XIBEI后廚參觀，顧客在門店就餐時，可向門店伙伴提出參觀后廚的要求，在穿相關食安防護服裝符合食品安全要求的前提下參觀后廚。不僅如此，西貝透露還將陸續開放原產地、央廚工廠、草原牧場、奶食工廠、莜面工廠等產地源頭參觀。

談及此次風波對西貝品牌的影響，知名危機公關專家、福州公孫策公關合伙人詹軍豪表示，雖然媒體實地驗證“門店確無國家六部委規定的預制菜”，但西貝創始人賈國龍喊話起訴羅永浩的做法容易激化矛盾，太過危險。

詹軍豪坦陳，企業VS個人，企業是強勢的一方，個人就是弱勢?！拜浾撌澜缜閯儆诶?，輿論天然同情弱者?！痹谒磥?，此舉已致部分消費者信任削弱，西貝短期內或面臨客流量波動。“不過，若借此強化‘現制現做’宣傳，同步優化服務細節(如主動展示或在菜單上標注食材制作過程)，可將爭議轉化為信任重建契機，鞏固品牌差異化優勢。”

“此次風波將倒逼餐飲企業更重視透明化經營?！闭曹姾乐赋觯环矫妫苿痈嗥放浦鲃庸静似分谱鞣绞?，消除消費者對預制菜的信息差。另一方面，也會加速餐飲行業與預制菜相關的標準細化，促使行業在“效率”與“消費信任”間找到平衡，推動整體服務升級。