調(diào)味品漲價來得有些突然。中炬高新率先宣布對旗下部分產(chǎn)品提價，但是今年3月該企業(yè)還公開表示“暫無提價計劃”。面對成本壓力，海天味業(yè)、千禾味業(yè)等宣稱“不提價”的巨頭們還能撐多久?

今年3月還宣稱不提價的中炬高新近日悄然提價，同行業(yè)的競爭對手們能“坐得住”嗎?

中炬高新率先提價

“前兩天剛拿到產(chǎn)品提價的通知。”中炬高新旗下廚邦醬油的經(jīng)銷商告訴中國商報記者，中炬高新大概對旗下超過10種產(chǎn)品進(jìn)行了小幅度提價。

業(yè)界公認(rèn)的擁有定價權(quán)的海天味業(yè)還未行動，中炬高新就率先提價了。對于提價一事，中炬高新相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者表示：“我們公司只對餐飲渠道的部分產(chǎn)品進(jìn)行了提價，對零售端的產(chǎn)品并沒有提價。一方面是因?yàn)樵牧铣杀镜脑黾樱硪环矫媸强紤]到新冠肺炎疫情之后，餐飲行業(yè)逐漸恢復(fù)正常，公司想優(yōu)化這部分產(chǎn)品的價格彈性，故針對餐飲方面的產(chǎn)品進(jìn)行了提價。”

而就在今年3月，中炬高新還在對投資者的回復(fù)中表示，目前原材料成本的上漲仍在公司可控范圍內(nèi)，公司將通過降本增效等多舉措緩解成本端上升的壓力，公司暫時沒有提價的計劃。

對外宣稱不提價的不只是中炬高新。業(yè)界公認(rèn)的擁有定價權(quán)的海天味業(yè)在今年3月召開的2020年度業(yè)績發(fā)布會上表示，海天味業(yè)上一次提價是2016年，之后幾年都未有調(diào)整。公司對市場環(huán)境進(jìn)行分析后認(rèn)為，目前不具備提價條件，因此海天味業(yè)2021年無提價計劃。此外，千禾味業(yè)也公開表示，目前未有提價計劃。

成本承壓

原材料大豆價格的上漲，令調(diào)味品巨頭們感到“頭痛”。進(jìn)入5月，美國CBOT大豆期貨價格又達(dá)到歷史新高。據(jù)同花順數(shù)據(jù)統(tǒng)計，年初至今，美國CBOT大豆期貨價格累計漲幅已達(dá)26.78%。另外，根據(jù)國家糧油信息中心發(fā)布的糧油作物面積和產(chǎn)量預(yù)估，2021年大豆種植面積將會減少，預(yù)計中國2021年大豆產(chǎn)量同比下滑6.1%至1840萬噸，種植面積預(yù)計同比下滑6.9%至920萬公頃。

原材料成本的上漲，也體現(xiàn)在了調(diào)味品巨頭們的業(yè)績報告中。隨著產(chǎn)品毛利率一路走低，提價可能成為一個趨勢。根據(jù)財報，今年一季度，海天味業(yè)旗下產(chǎn)品的毛利率環(huán)比下降1.23%，中炬高新、千禾味業(yè)、加加食品旗下產(chǎn)品毛利率分別下降2.62%、0.51%、3.89%。

“一般是海天味業(yè)旗下產(chǎn)品先提價，其他企業(yè)隨后跟著提價。”上述經(jīng)銷商告訴記者，這次中炬高新率先提價確實(shí)令他感到意外。“中炬高新的這次提價等于壓縮了經(jīng)銷商的利潤，但壓縮的幅度不大，后續(xù)可能還有進(jìn)一步的提價計劃，之所以并未發(fā)布，可能還是在等海天味業(yè)的動作。”中炬高新相關(guān)負(fù)責(zé)人則對記者表示，公司暫時沒有進(jìn)一步提價的計劃。

新一輪“提價潮”會來嗎

在資本市場，調(diào)味品的價格增長空間一定程度上決定了企業(yè)股價和市值的走勢。今年4月，中炬高新的股價較2020年的高點(diǎn)下跌超過25%，被“公募一哥”張坤大手筆買入后，股價有小幅上漲。值得關(guān)注的是，中炬高新提價的消息公布后，其股價又上漲了8%。

中炬高新此次率先提價不僅是為了拉高產(chǎn)品利潤，更是為了在資本市場獲得主動權(quán)。一位基金經(jīng)理告訴記者：“調(diào)味品本身的利潤不高，但投資者會更看好在市場擁有定價權(quán)的企業(yè)。后續(xù)，同賽道的調(diào)味品企業(yè)可能也會有提價的計劃。”

民生證券也在報告中表示，2021年，在成本上漲與需求復(fù)蘇兩種現(xiàn)象同時出現(xiàn)的背景下，市場對調(diào)味品行業(yè)提價預(yù)期強(qiáng)烈。盡管海天味業(yè)已經(jīng)宣布2021年不會選擇直接提價，但是其仍有可能會通過縮減費(fèi)用投放的方式實(shí)現(xiàn)間接提價。

在業(yè)內(nèi)人士看來，龍頭企業(yè)的動作就是行業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”。“如若后期龍頭企業(yè)均進(jìn)行了產(chǎn)品提價，那么提價就會成為調(diào)味品行業(yè)內(nèi)的共識。”上述經(jīng)銷商說。

(記者 馬嘉 文/圖)