中國(guó)的有機(jī)食品市場(chǎng)正在高速成長(zhǎng)。記者昨日從新零售平臺(tái)盒馬鮮生了解到，通過(guò)“訂單農(nóng)業(yè)”的合作模式，已經(jīng)有96家有機(jī)企業(yè)接入盒馬平臺(tái)，盒馬目前在深圳銷售的有機(jī)菜品種超過(guò)50種，近期還將上新超10種通過(guò)“訂單農(nóng)業(yè)”模式種植的有機(jī)菜。

由于消費(fèi)群體多，盒馬目前在深圳銷售的有機(jī)菜品種超過(guò)50種，來(lái)自全國(guó)各地的21個(gè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植基地，分布在增城、惠州、韶關(guān)，還有甘肅、寧夏、山東、福建等地。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有機(jī)食品消費(fèi)市場(chǎng)正以每年25%的速度增長(zhǎng)。盒馬廣東區(qū)域蔬菜采購(gòu)負(fù)責(zé)人戚志永表示，受大環(huán)境影響，消費(fèi)者對(duì)于健康的關(guān)注度越來(lái)越高，隨之就是對(duì)有機(jī)食品的需求越來(lái)越大;另一方面，中國(guó)乃至全球都在積極倡導(dǎo)綠色環(huán)保，政府在可持續(xù)農(nóng)業(yè)方面也在持續(xù)投入和支持。

時(shí)和歲豐是最早跟盒馬合作的有機(jī)菜種植基地之一，公司相關(guān)負(fù)責(zé)人鐘紅劍表示，在過(guò)往傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈路里，無(wú)法對(duì)銷售有準(zhǔn)確的預(yù)估，無(wú)法做到訂單種植。大部分有機(jī)基地需要通過(guò)多品種種植來(lái)打開(kāi)銷路，品種多、對(duì)土地傷害大，同時(shí)無(wú)法形成規(guī)模效應(yīng)，因此也導(dǎo)致有機(jī)菜的價(jià)格一直居高不下。與盒馬合作，給蔬果帶來(lái)了穩(wěn)定的銷路，產(chǎn)量和質(zhì)量也有了更好的保障，種植基地能夠更加專心地投入到有機(jī)種植中去。得益于這一模式，時(shí)和歲豐從最初供應(yīng)40個(gè)單品減少到目前5個(gè)單品，但日供量增加了五倍。截至8月底，時(shí)和歲豐已在廣州增城區(qū)和黃埔區(qū)完工200個(gè)有機(jī)菜大棚。

從貿(mào)易型伙伴向深度種植、定養(yǎng)、深度加工伙伴傾斜，盒馬通過(guò)蔬菜定植、肉禽定養(yǎng)，摸索出有機(jī)訂單農(nóng)業(yè)創(chuàng)新提效的供應(yīng)鏈模式，截至今年8月底，已經(jīng)有96家有機(jī)企業(yè)接入盒馬，其中46家企業(yè)通過(guò)盒馬走出當(dāng)?shù)亍⒆呦蛉珖?guó)市場(chǎng)，12家企業(yè)成為盒馬戰(zhàn)略合作伙伴，產(chǎn)值規(guī)模逐年擴(kuò)大。(記者 陳姝)