體驗舌尖英雄預制菜：陸正耀這次能成否？
資深互聯網觀察家，長期致力于中國互聯網產業和企業研究。
2022年4月28日，家門口開了一家舌尖英雄門店。我第一時間下載了APP，薅了新客五折的羊毛，買了三道菜，進行了體驗。
總體來說，購物流程和我之前消費瑞幸咖啡類似，線上下單，線下取貨走人。制作也極為便捷，按照提示流程三分鐘搞定，對于我這種只會煮方便面的直男來說是一大福音。口味也基本符合預期，雖然達不到廣告宣傳的“大師口味”，但比市面上流行的自嗨鍋要好不少。
眾所周知，舌尖英雄是陸正耀最新的創業項目。據媒體報道，舌尖英雄已經獲得12億融資，有6000家簽約加盟商(包含意向簽約)。舌尖英雄和之前瑞幸咖啡最大的不同在于，只做加盟，不做直營，因此給外界留下了“老陸又在圈錢”的刻板印象。
還有業界人士認為，瑞幸咖啡財務造假和趣小面失敗這兩個污點事件，耗盡了陸正耀之前通過神州租車、神州專車積累的信譽和影響力，舌尖英雄必然也會是一個失敗項目。
我倒覺得，現在下結論還為時過早，雨后春筍般冒出的門店說明業界和加盟商還是愿意再相信陸正耀一次。對于舌尖英雄來說，至少有來自兩個方面(外因和內因)的利好因素，能夠讓各方看到其發展前景。
先說外因。
1、預制菜模式已經被消費端認可，且經過多家企業實踐，商業模式已經跑通。
前段時間，京東超市發布了《2022年貨節食品生鮮消費趨勢報告》，數據顯示，京東生鮮的預制菜銷量同比增長超過100%，整體銷量破百萬件。叮咚買菜年初的數據也顯示，隨著消費者對預制菜的接受，叮咚買菜的預制菜銷售也占到整個GMV的14.9%。這些數據都在說明，預制菜的市場教育達成了，越來越多消費者認可。
在我們這個工業大國，預制菜已經發展多年，生產流程早已經成熟，行業主要企業盈利多年。這是一個成本可控的行業，隨著更多消費者認可，產量提升，會讓生產的成本繼續降低，這點對于資金有限的企業和品牌來說是個好消息。
2、疫情囤貨需求，預制菜發展良機。
4月28日，人民日報發文《堅持“動態清零”不動搖，保障人民生命健康》， 意味著“躺平”“放開”“與新冠共存”等做法和觀點不適合我國。同時也意味著，在未來較長一段時間，面對各地散發的病例，居家觀察/隔離是很多國人的生活常態。
上海經驗警示人們，閉不出戶時家里要囤一些耐保存的食品，以防萬一，在這其中，保質期動輒數月甚至1年的預制菜無疑是上佳選擇。
再說內因。
1、在這個低門檻的行業，舌尖英雄保證了食材品質。
當年瑞幸咖啡財務造假，很多人以為瑞幸咖啡品牌要完蛋，結果后來瑞幸咖啡反而發展越來越好，到了2021年底實現了規模盈利。這是為什么?很簡單，瑞幸雖然財務數據造假了，但產品是好的。瑞幸的咖啡以及其他飲品依然優質合格，贏得消費者青睞，成為今天國內首屈一指的咖啡品牌。
同樣對于今天的舌尖英雄來說，業界唱衰聲音是很多，但大多集中于擴張太快、資金不足、模式有問題、陸正耀個人風險等方面，極少看到對產品本身的批評。我自己吃過很多品牌的預制食品，就我的體驗來說，舌尖英雄屬于其中的優等生。
據說，為了把控食品安全，舌尖英雄搭建信息化平臺進行全流程監控。食材從原產地，到加工廠，進入冷鏈到門店終端，每個環節都實現了可溯源、可管理。
在預制菜這個行業，魚龍混雜，只要保障了產品本身的競爭力，就能保障品牌競爭力，別去想太多花里胡哨的東西。
未來，只要舌尖英雄的食材品質能持續保持在合格線以上，那這個項目就大有希望。
2、舌尖英雄的互聯網打法依然高明，依然奏效。
2022年4月28日是我第一次使用舌尖英雄，但整個流程卻暢捷、高效，幾十秒完成，如前文所言就像買一杯瑞幸咖啡那樣簡單。這就是舌尖英雄的優勢所在，利用了互聯網技術和打法，優化了流程，提高了運營效率。
很多人批評舌尖英雄加盟模式不可控，卻忽視了這些門店共用了一個APP(未來估計也會有小程序)，有一套統一的執行流程和規范，不會因為門店老板不一樣，就會給消費者帶來差異體驗。
信息體系統一的同時，食材也統一。舌尖英雄從原產地直采第一手新鮮食材，利用人工、先進科技加工成半成品。隨后，再通過冷藏或急凍的冷鏈，運輸至零售終端，也就是加盟門店。
在獲客和營銷層面，舌尖英雄也繼承發揚了瑞幸的打法。除了鼓勵用戶去發展用戶以外(如果我發展一個用戶，會給我10元獎勵)，還鼓勵加盟商發展用戶。比如加盟商每發展一個新客戶，且購買金額超過15元，就能獲得總部7-15元不等的補貼。這種方式，省下了營銷費用，提高了經營利潤率。
簡單來說，舌尖英雄就是一群有互聯網背景的老司機，走了一條新路罷了。
寫在最后：有人說互聯網和“吃”是兩個概念，互聯網跨界做食品/餐飲有成功的案例嗎?嗯，是時候了解下元氣森林了。
PS：本文作者丁道師，現已在蜻蜓FM開通《丁道師雜談》頻道，歡迎大家點擊原文鏈接，收聽音頻版的內容。
丁道師
2005年首次提出“自由媒體人”概念，隨后簡稱為自媒體，影響至今。
2011年，丁道師加盟速途網絡，先后擔任速途專欄主編，速途執行總編輯兼速途研究院院長等職。
2014年丁道師作為自媒體代表，牽頭起草《中國自媒體的自律規范》，并在網信辦座談會上分享，引發廣泛關注。
現在是企鵝號、一點資訊、百度百家、今日頭條、艾瑞專欄、雪球財經等主流科技媒體和新聞客戶端的專欄作家。
本文首發于微信公眾號：丁道師。文章內容屬作者個人觀點，不代表和訊網立場。投資者據此操作，風險請自擔。
責任編輯：hnmd003
相關閱讀
相關閱讀
-
體驗舌尖英雄預制菜：陸正耀這次能成否？
2022年4月28日，家門口開了一家舌尖英雄門店。總體來說，購物流程和我之前消費瑞幸咖啡類似，線上下單，...
-
淘寶發布針對上海商家的扶持舉措
新浪科技訊4月29日晚間消息，淘寶天貓發布上海商家扶持的舉措。在商家服務上，4月8日-5月6日，上海地區...
-
助力疏通實體經濟“線上動脈”，淘寶發布“儂好上海”20條
中新經緯4月29日電助力疏通實體經濟“線上動脈”，29日，淘寶發布“儂好上海”20條，向上海商家提供一系...
-
海外互聯網平臺生態視角下，昆侖萬維的價值重估邏輯
得益于多年來在海外市場的持續深耕，昆侖萬維成為中國領先的互聯網平臺出海企業，目前覆蓋包括社交、娛...
-
收購Twitter后馬斯克還有時間管理特斯拉嗎？
新浪科技訊北京時間4月29日晚間消息，據報道，對于特斯拉CEO埃隆·馬斯克（ElonMusk）收購Twitter，投資...
-
微信公眾平臺將顯示用戶發布內容時的IP屬地
中華網財經訊，4月29日，據公眾號“微信珊瑚安全”公告顯示，微信公眾平臺將顯示用戶發布內容時的IP屬地...
-
小牛電動為何沉迷于打造“社區文化”？
和用戶生活在一起，小牛電動究竟有何深意。文│松果財經和新日、愛瑪這些電動車品牌不同，現在打開小牛...
-
微信公眾平臺將展示用戶IP屬地
【TechWeb】4月29日消息，微信今日發布公告稱，微信公眾平臺將顯示用戶發布內容時的IP屬地。微信表示，...
-
三星SDI Q1凈利同比大漲141.8%
蓋世汽車訊據外媒報道，4月28日，韓國電池制造商三星SDI公布了有史以來最好的季度業績。今年第一季度，...
-
微信公眾平臺將顯示用戶IP屬地，用戶暫時無法主動開啟或關閉
藍鯨TMT頻道4月29日訊，據“微信珊瑚安全”公眾號消息，為維護網絡傳播秩序，進一步打擊仿冒搬運、造謠...
-
中科院等科學家實現超導多量子比特糾纏逼近海森堡極限
據中科院物理研究所網站27日消息，近年來，超導量子計算發展迅速，量子算法的實現以及量子模擬多體系統...
-
小米MIUI重大調整！開發版切換正式版將無需清除數據
從小米社區獲悉，今日晚間，MIUI公告君發布“MIUI系統版本調整公告”稱將會對MIUI開發模式進行升級。官...
-
一個月交250社保退休能領多少？怎樣才能提前退休？
我們有一些朋友，可能經濟不是特別寬裕，所以在繳納社保的時候，就會想要看看能不能繳納最低標準的那個...
-
退休后能夠每月領多少錢？個人養老金怎么繳納？
不得不說，退休金真的是一個很重要的東西，我們有很多的老年人朋友，可能只有退休金這一個經濟來源，所...
-
一個月交250社保退休能領多少？自己交社保哪個檔次劃算？
最近身邊有很多朋友在關注社保繳費檔次相關的一些內容，我們在繳納社保的時候，其實是有不同的檔次可以...
-
退休后能夠每月領多少錢？個人養老金和社保有什么不同？
在退休了之后，我們交了社保的朋友是可以每個月領到一筆錢的，也就是我們經常說的退休金，那到底能拿到...
-
現在自己交社保一個月要交多少錢？生育保險可以自己交嗎？
個人交社保的話和公司交社保肯定是有一些區別的，舉一個例子，公司交社保每個月都會固定扣費，但是自己...
-
退休后能夠每月領多少錢？專屬商業養老保險是什么？
很多人其實是不知道自己退休了之后到底每個月能領多少錢的，只知道自己交了社保，所以可以領到退休金，...
-
退休人員大病醫療是怎么回事？農村合作醫療有大病保險嗎？
很多朋友都購買了大病醫療保險，也是一種未雨綢繆，那對于退休人員來說，大病醫療也是非常重要的一個保...
-
為什么現在退休醫保就交15年就可以了？退休后醫保還要交嗎？
大家知道，我們在退休了之后就不用繼續繳納社保了，那醫保的繳費肯定也不用再繼續了，醫保如果停止繳費...
-
退休人員大病醫療是怎么回事？和重疾險有沖突嗎？
最近經常聽到一些朋友在討論與大病醫療相關的知識，大病醫療保險以前的存在感不是特別高，有的朋友覺得...
-
現在自己交社保一個月要交多少錢？社保基數調低會有什么影響？
如果沒有社保的話，不僅是老年生活沒有保障，在日常生活中也會有很多的不方便，所以有很多沒有在公司工...
-
退休人員大病醫療是怎么回事？大病醫療保險怎么繳費？
說起大病醫療，很多朋友可能都不知道是什么東西，其實它也是醫療保險的其中一個種類，但是是針對于大病...
-
退休后能夠每月領多少錢？貸款擔保人影響退休金嗎？
有許多的朋友，現在臨近退休年齡了，所以就會想要了解一下這方面的知識，特別是退休金的多少，畢竟這筆...
-
現在自己交社保一個月要交多少錢？全自費交社保有必要嗎？
如果想要自己交一份社保，費用方面肯定是需要格外注意的，而且交社保也不是一件簡單的事情，需要交很多...
-
元宇宙新鮮事|沃爾瑪成立探索元宇宙和Web3的創新部門 Dior發布元宇宙展覽
今日《元宇宙新鮮事》有沃爾瑪成立探索元宇宙和Web3的創新部門；Dior發布元宇宙展覽“在路上（ONTHEROAD...
-
B站為海外用戶推出基于以太坊的NFT 或為國內首家互聯網公司
BiliBili（以下稱“B站”）4月28日宣布，將在以太坊上為海外用戶發布CheersUPNFT系列，包含10000個頭像...
精彩推薦
閱讀排行
精彩推送
- 微軟、索尼帶頭揮舞支票 “元宇...
- 攀升4款顯示器春季約惠促銷：28...
- 淘寶發布20條幫扶商家復工復產舉措
- 繼微博、抖音后！微信公眾平臺將...
- 繼微博、抖音后！微信公眾平臺將...
- CEO被強行趕走！安謀中國官方聲...
- 一季度巨虧13億！硬核山航凈利長...
- 養老金退休領取金額是多少？延遲...
- 養老金退休領取金額是多少？個人...
- 養老金退休領取金額是多少？什么...
- 外省社保一檔退休后拿多少錢？社...
- 為什么現在退休醫保就交15年就可...
- 一個月交250社保退休能領多少？...
- 為什么現在退休醫保就交15年就可...
- 現在自己交社保一個月要交多少錢...
- 一個月交250社保退休能領多少？...
- 退休人員大病醫療是怎么回事？大...
- 信泰保險發布2021年報：內含價值...
- 高研發投入見成效！寶萊特打破外...
- 唯品會攜手中國銀行上線數字人民...
- 法國零增長、意大利負增長，歐元...
- 熱錢涌入粵港澳大灣區 全球資金...
- 為什么現在退休醫保就交15年就可...
- 已經達到退休年齡自己交社保要多...
- 已經達到退休年齡自己交社保要多...
- 外省社保一檔退休后拿多少錢？社...
- 養老金退休領取金額是多少？養老...
- 微信公眾平臺宣布即將展示用戶IP屬地
- 抖音已上線顯示IP屬地的功能
- 《王者榮耀》關羽新皮膚宣布延期...
