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2023年04月11日全聚德發(fā)布《全聚德:2022年年度報告》。根據(jù)公告，2022 年全聚德實現(xiàn)營業(yè)收入 7.19 億元，同比下滑24.16%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為-2.78 億元，虧損幅度同比擴大76.86%。這不是全聚德第一次虧損了，2021年其虧損了1.57億元、2020 年虧損了2.62億元。

就全國餐飲業(yè)而言，2022 年全國餐飲收入 43941 億元，同比下降 6.3%；限額以上單位餐飲收入 10650 億元，同比下降 5.9%。根據(jù)中國烹飪協(xié)會數(shù)據(jù)，2022 年全國餐飲收入增速、限額以上單位餐飲收入增速分別相較上年下降 24.9 個百分點、29.4 個百分點，低于社會消費品零售總額增幅 6.1 個百分點。通過對比發(fā)現(xiàn)，全聚德的下滑速度遠高于行業(yè)平均水平，所以全聚德在年報中也承認：“最近一年審計報告顯示公司持續(xù)經(jīng)營能力存在不確定性”。

報告期內(nèi)，全聚德主營業(yè)務(wù)為餐飲服務(wù)及食品加工銷售業(yè)務(wù)，旗下?lián)碛小叭鄣隆薄ⅰ胺律拧薄ⅰ柏S澤園”、“四川飯店”等品牌。 公司新增直營門店 3 家，截至 2022 年 12 月 31 日，公司餐飲門店共計 102 家，其中全聚德品牌門店 92 家，仿膳品牌門店 1 家，豐澤園品牌 門店 5 家，四川飯店品牌門店 4 家。

從收入上看，餐飲業(yè)營收雖有下滑但依然是全聚德收入的大頭，全年為全聚德貢獻了72.99%的收入，營收約為5.25億元，同比下滑約25%。

除了線下門店渠道外，這一年全聚德線上營銷按全聚德報告所言是運行平穩(wěn)，全年銷售 4.3 萬單，收入近千萬元。還開展了 36 場直播活動，累計銷售 600 萬余元，成交用戶 95%以上均為北京本地消費者。為拓展銷售效果，還開展各類跨界營銷，全聚德推出品牌產(chǎn)品組合裝在全記貨鋪銷售。

在營收減少的同時，銷售費用卻增加了12.77%，為49666075.23元，全聚德表示，這是因為增加銷售渠道所致。

全聚德提出2023年將在預(yù)制菜，線上渠道多角度發(fā)力以提升客戶粘性和品牌曝光