春歸黃河幾字灣，不負春光不負卿。3月18日，“我在包頭等你”包頭黃河文化旅游美食季暨首屆開河魚節在稀土高新區拉開帷幕。活動通過豐富多彩的文化旅游活動，打造具有包頭特色的黃河IP，推出屬于包頭黃河開河魚品牌，讓農、文、旅相互融合，形成有序、健康的文化旅游生態圈，進一步促進消費。

當天上午10時30分，位于稀土高新區頤嘉學院觀湖廣場的活動現場熱鬧非凡，歡樂的歌舞表演過后，一場捕魚—獻魚—烹魚—品魚系列開河魚儀式及文化展示活動正式展開。

記者在現場大屏幕上看到，第二現場的捕魚儀式通過大屏回傳至主會場。黃河水上救援隊隊長王金清興奮地向大家介紹著他今天打撈上來的第一網黃河魚，“正宗的黃河魚是金黃色的，太陽光一照發著光，尾巴是紅色的，體型細長。”

(資料圖片)

春光明媚，古風傳情。在獻魚環節，數十名少年兒童身著漢服，沉浸式演繹、朗誦古詩《春分》，隨后將頭魚獻給最美鹿城人、道德模范、勞模工匠、新市民、企業家等參會人員。

據史料記載，“冬初河水，魚在冰中不食不動，至來春冰開取之，極肥美。”“開河魚”以黃河鯉魚更佳，作為本次活動的重頭戲，開河漁烹飪大賽吸引了眾多人的眼球，來自我市10個餐飲企業的大廚們擺開陣勢，起鍋燒灶、煎炸烹炒，展示著各自的拿手絕技。

鄉村居餐飲的廚師盧建軍一邊精心烹制著糖醋魚，一邊為大家講解烹飪技法。包頭服務管理職業學校學生童建華用魚肉制作出刺猬造型的創意菜，引來不少人圍觀。“黃河魚的做法有很多，我們這次主要是來學習的。”童建華說。不一會兒，香味兒彌漫在小白河岸邊，大家爭相品嘗著人間美食。

賞黃河安瀾，共赴好春光。活動現場，藝術家非遺民俗文化展示、特色農副產品展示等活動也吸引了大家的目光。此外，百人公益騎行團“保護母親河低碳環保我先行”、百名網紅打卡活動也同期展開，人們相約“春天里”，歡樂“向春行”。

“今天的活動非常好，感覺久違的煙火氣又回到了我們的生活中，生活也像春天一樣充滿了新希望。”市民張先生說。

包頭市文化廣電旅游局四級調研員趙曉雷表示：“以此次活動為開端，拉開今年文旅助力城市經濟、助力鄉村振興的序幕，以文旅帶動經濟發展。下一步，我市還將推出一系列文旅助力經濟發展的活動，讓文旅發展成果與廣大老百姓共享。”

據介紹，本次活動由19項大型活動、99場小型活動構成，活動將持續2個月。我市通過開展一系列活動，將充分挖掘黃河文化、農家文化體驗等文旅資源，把文旅產業做優做活，盡快把包頭名氣打出去，把包頭人氣聚上來，將黃河開河魚節打造成包頭春季旅游品牌，推動我市文化旅游及餐飲業健康發展。

本次活動由市文旅局、稀土高新區管委會、市商務局、市農牧局、包頭文旅集團主辦，稀土高新區黨群工作部承辦。

（文/圖 全媒體記者 張海芳 通訊員 李寶樂）