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近日，市市場監管局組織“餐飲環節落實三人三責食品安全主體責任”網絡培訓，各旗縣區市場監管局餐飲監管人員、各監管所人員、餐飲單位負責人、食品安全總監和食品安全員及其他餐飲從業人員共3500余人參加了培訓。

培訓中，專家解讀了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》的相關規定，明確了餐飲單位主要負責人、食品安全總監、食品安全員的崗位職責；詳細講解了餐飲單位如何在風控平臺落實“日管控、周排查、月調度”，工作機制和監管人員如何利用風控平臺進行監督檢查，并通過手機端、電腦端進行“日管控、周排查、月調度”操作演示。

（記者：李岸；編輯：吳存德；校對：王振偉；審核：賈星慧）