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店員擺放制止浪費宣傳牌

近日，記者隨市場監管部門到萬達廣場餐飲區隨機采訪發現，我市大部分食品經營機構餐飲浪費情況較少，節約意識較強。

“萬達廣場餐飲在制止餐飲浪費方面做得較好，宣傳海報不夠顯眼。現在很多商家用小程序點餐，建議在打開的頁面中添加節約食品、制止浪費的公益廣告。”市市場監管局餐飲服務監管科副科長王欣表示。

近期，我市結合全面做好全國食品安全示范城市創建工作，開展了為期三個月的制止餐飲浪費專項行動，大力宣傳節約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風。專項行動以規范餐飲外賣平臺行為、落實企業主體責任、引導行業加強自律、建立長效監管機制、加大案件查處力度、標準引領推動發展、營造良好宣傳氛圍等為主要內容，以餐飲外賣平臺、婚宴、自助餐、旅游接待、農家樂、學校食堂、單位食堂等為重點環節，以抵制婚喪嫁娶大操大辦、鋪張浪費為著力點，以全面推行“小份菜”為創新點和切入點，在做好制止餐飲浪費的前提下，滿足消費者多樣化的消費需求，推動我市餐飲服務高質量發展。

專項行動開展以來，全市市場監管部門共檢查餐飲單位1543家次，開展督查檢查48次，隨機查餐廳活動23次，發布制止餐飲浪費紅黑榜1期，其中紅榜13家，黑榜2家。開展制止餐飲浪費重點宣傳活動6個，制作相關信息、報道、視頻23個、宣傳覆蓋人群6.2萬人次。

按照專項行動部署要求，第一階段為全市各類餐飲服務單位開展制止餐飲浪費自查自糾，重點做好履行餐飲服務單位主體責任，店內張貼制止餐飲浪費、光盤行動等消費提示，餐前引導消費者適量點餐，在菜單食譜上標注食品重量、建議食用人數等信息，全面實施“小份菜”“半份菜”，餐后主動提供打包服務，倡導使用可降解打包餐盒等內容。

在萬達的多個餐飲店，記者發現都貼上了由市場監管局發放的宣傳海報。在一家自助披薩店，店主介紹：“我們提供縮小了的餐具，引導顧客多次少取，避免因為吃不了而浪費。”

目前，我市通過組織召開全市網絡餐飲平臺反對餐飲浪費行政指導會、制止餐飲浪費行業自律暨標準建議征集會議、宣貫制止餐飲浪費4項國家標準培訓會，聯合市文明辦、市消協、市個協、市食藥產業協會、市餐飲協會向全市廣大消費者和餐飲單位發布《包頭市制止餐飲浪費行為全面推行“小份菜半份菜”倡議書》等舉措，大力推進專項行動走深做實。同時，以宣傳先進典型、樹立模范引領為目的，發布了包頭市制止餐飲浪費“紅黑榜”，并在全區范圍內率先開出了市場監管系統首張反食品浪費處罰決定書。

（文/記者：李岸；圖/記者：宮偉恩；編輯：張飛；校對：王振偉；審核：賈星慧）