財(cái)聯(lián)社 8 月 19 日訊（編輯 劉越）" 盒馬山姆商戰(zhàn)殺瘋了 " 話題登上微博熱搜。倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店盒馬和山姆 " 你追我趕 " 下調(diào)榴蓮千層蛋糕的價(jià)格。據(jù)悉，山姆的榴蓮千層蛋糕售價(jià)從 128 元直線下降至 85 元，盒馬同款蛋糕則從活動(dòng)價(jià) 99 元調(diào)整至 79 元。

就在兩大巨頭為一塊蛋糕打得熱火朝天之際，傳統(tǒng)商超行業(yè)卻在經(jīng)歷一場(chǎng)狼狽的撤退。據(jù)央視新聞消息，當(dāng)?shù)貢r(shí)間 8 月 10 日，成立于 1930 年的英國(guó)老牌連鎖零售商威爾科（Wilko）宣告破產(chǎn)。再看國(guó)內(nèi)，華潤(rùn)萬(wàn)家等連鎖大超市深陷 " 關(guān)店潮 " 風(fēng)波，A 股生鮮超市龍頭永輝超市股價(jià)自歷史最高點(diǎn)跌去近八成，大潤(rùn)發(fā)母公司高鑫零售港股股價(jià)自 2020 年高點(diǎn)迄今累計(jì)最大跌幅超九成，世界 500 強(qiáng)之一的家樂(lè)福因?yàn)?" 賴賬 " 被沖上熱搜。同為超市巨頭的沃爾瑪本該手握同樣的劇本，但近日美股股價(jià)卻攀登上歷史最高點(diǎn)。分析人士指出，其憑借山姆改寫了命運(yùn)。

▌商業(yè)零售下半場(chǎng)從會(huì)員制開(kāi)賽：山姆母公司沃爾瑪股價(jià)創(chuàng)歷史新高 盒馬崛起與山姆 " 刺刀見(jiàn)紅 " 永輝超市 "0 會(huì)員費(fèi) " 或給成本帶來(lái)壓力

近幾年沃爾瑪頻頻關(guān)店，2016 至 2022 年，沃爾瑪在中國(guó)內(nèi)地共關(guān)閉超 130 家賣場(chǎng)，僅剩 365 家門店，但旗下的 42 家山姆卻一路高歌猛進(jìn)，憑一己之力將沃爾瑪?shù)牡昃N售額拉到了 3 億。沃爾瑪美股股價(jià)周一創(chuàng)下歷史新高。財(cái)報(bào)顯示，沃爾瑪中國(guó) 2024 財(cái)年 Q1（2023 年 2 月 1 日～4 月 30 日）凈銷售額為 53 億美元，同比增長(zhǎng) 28.3%，電商業(yè)務(wù)凈銷售額增長(zhǎng) 54%。其中，山姆自有品牌 Member"s Mark 業(yè)績(jī)突出，獲得 46% 的銷售增長(zhǎng)。

商業(yè)零售的下半場(chǎng)在付費(fèi)會(huì)員制開(kāi)賽。傳統(tǒng)商超曾經(jīng)盡可能做大門店規(guī)模，動(dòng)輒數(shù)萬(wàn)種 SKU 以討好所有消費(fèi)者，而山姆僅保留 4000 余 SKU。分析人士指出，這樣做的優(yōu)勢(shì)在于能夠真正實(shí)現(xiàn)我賣什么，消費(fèi)者就愛(ài)買什么。山姆能夠做到供給決定需求的前提，是因?yàn)樗缇屯ㄟ^(guò)會(huì)員制完成了對(duì)消費(fèi)者的篩選。

國(guó)盛證券符蓉去年年底發(fā)布的研報(bào)指出，會(huì)員制超市 1996 年即在中國(guó)初現(xiàn)雛形，高端會(huì)員店瞄準(zhǔn)中高收入人群，全球精選高性價(jià)比產(chǎn)品，通過(guò)大批量采購(gòu)，經(jīng)營(yíng)自有品牌等壓縮成本，并通過(guò)會(huì)員費(fèi)收入和產(chǎn)品價(jià)差實(shí)現(xiàn)盈利。據(jù)歐睿咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)主流的線下零售業(yè)態(tài)中，對(duì)比四年前，僅有倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店的收入維持增長(zhǎng)，且增幅接近 20%。在2022 年，這一業(yè)態(tài)在中國(guó)的銷售額也從四年前的 18 億美元增長(zhǎng)了一倍多，達(dá)到 37 億美元。

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一路狂奔的背后，是來(lái)自以盒馬為代表的中國(guó)勢(shì)力崛起。事實(shí)上，榴蓮千層只是盒馬與山姆貼身肉搏的冰山一角，兩者已 " 刺刀見(jiàn)紅 "。2020 年 10 月，第一家盒馬 X 會(huì)員店在上海開(kāi)業(yè)，緊接著，2021 年，山姆開(kāi)出上海旗艦店。今年 7 月 30 日，盒馬會(huì)員店在上海地區(qū)上線了 " 移山價(jià) " 優(yōu)惠活動(dòng)。活動(dòng)名稱 " 移山 " 二字被認(rèn)為是意有所指，而且，盒馬發(fā)起 " 移山價(jià) " 的多款商品，在山姆均能找到相似的同款產(chǎn)品。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，價(jià)格戰(zhàn)的背后，折射出的是會(huì)員制商超的搶人大戰(zhàn)。

分析人士指出，盒馬之所以會(huì)被山姆重視，就是因?yàn)樗攀橇闶凼袌?chǎng)的新物種。盒馬背靠坐擁幾萬(wàn)億交易量的天貓，正在用一整套山姆不一定能看懂能理解的互聯(lián)網(wǎng)玩法顛覆整個(gè)零售體系，這種降維打擊的優(yōu)勢(shì)讓其具備了和山姆等老牌巨頭一較高下的能力。此外，今年 6 月，阿里啟動(dòng) 1+6+N 改革，據(jù)悉，盒馬的上市預(yù)計(jì)將在未來(lái) 6-12 個(gè)月內(nèi)完成，或?qū)⒊蔀榘⒗锝M織變革后，首個(gè)獨(dú)立上市的業(yè)務(wù)集團(tuán)。

盒馬公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2022 年盒馬 X 會(huì)員店增長(zhǎng)超過(guò)了 247%，客單價(jià)同比增長(zhǎng)約三成。據(jù)了解，2023 年預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)將開(kāi)設(shè) 6 家山姆會(huì)員店，年底之前全國(guó)山姆會(huì)員店門店數(shù)量增至 48 家。反觀永輝超市，門店數(shù)量自 2019 年達(dá)到巔峰 1440 家后逐年減少，在 2019-2020 年 4 月 1 日期間關(guān)閉門店的總數(shù)就達(dá)到 349 家。截至今年 2 月，永輝超市的門店數(shù)量已經(jīng)滑落至 1029 家。

付費(fèi)會(huì)員制成為零售行業(yè)新戰(zhàn)場(chǎng)，家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)、麥德龍、人人樂(lè)、家家悅、華聯(lián)、永輝超市等國(guó)內(nèi)消費(fèi)者熟悉的商超品牌，都已開(kāi)出至少一家倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店。但與提高門檻的同行們不同的是，永輝直接采取 "0 會(huì)員費(fèi) " 模式，在低價(jià) +0 門檻的模式下，永輝的倉(cāng)儲(chǔ)店，更像是平價(jià)大賣場(chǎng)。不過(guò)，關(guān)于倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店，永輝在近幾年年報(bào)中，并無(wú)單獨(dú)披露更多消息。另有分析指出，倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店的本質(zhì)是賺會(huì)員費(fèi)，賣低價(jià)商品，但永輝在強(qiáng)調(diào)低價(jià)的同時(shí)，還采用 "0 會(huì)員費(fèi) "，這或?qū)?jīng)營(yíng)成本帶來(lái)很大壓力。聲稱三年內(nèi)開(kāi)拓 100 家付費(fèi)會(huì)員制商店的家樂(lè)福，在資金鏈緊張影響下，今年 4 月，家樂(lè)福中國(guó)接連關(guān)閉了上海成山路店和上海中山公園店兩家會(huì)員店，其中上海成山路店為家樂(lè)福會(huì)員店的首店。

值得注意的是，分析人士指出，盒馬與山姆為一塊蛋糕 " 打架 "，本質(zhì)是中產(chǎn)存量時(shí)代的 " 搶人頭 "。據(jù)相關(guān)測(cè)算，像山姆會(huì)員店這樣的付費(fèi)會(huì)員店，需要 20 萬(wàn) -30 萬(wàn)會(huì)員才能支撐起一家店。如果以城市人口來(lái)計(jì)算，在北京這樣的城市開(kāi)設(shè) 5 家會(huì)員店，很可能就會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)過(guò)于飽和。這意味著短期內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模很難有大的增長(zhǎng)。而會(huì)員店 " 鼻祖 "Costco 在 2023 財(cái)年第三季度的業(yè)績(jī)同樣未達(dá)預(yù)期。報(bào)告期內(nèi)，公司總營(yíng)收為 536.48 億美元，低于市場(chǎng)預(yù)期的 546.6 億美元。公司的凈利潤(rùn)為 13.02 億美元，相比上一年同期的 13.53 億美元下降了 3.8%。

▌傳統(tǒng)商超艱難轉(zhuǎn)型的突圍戰(zhàn)：A 股生鮮超市龍頭永輝超市與京東傳緋聞股價(jià)底部 " 泛起漣漪 " " 站隊(duì) " 互聯(lián)網(wǎng)巨頭擁抱流量亦面臨流量互搏

與發(fā)展如火如荼的倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店形成鮮明對(duì)比的是，傳統(tǒng)商超在困境中開(kāi)展積極 " 自救 "。從業(yè)績(jī)來(lái)看，A 股生鮮特色超市龍頭永輝超市 7 月 14 日公告，預(yù)計(jì)上半年凈利潤(rùn) 3.9 億元。這背后，是 " 斷腕 " 般的代價(jià)和線上業(yè)務(wù)的突破。對(duì)于本次預(yù)盈，永輝在業(yè)績(jī)預(yù)告中稱系積極推動(dòng)門店調(diào)優(yōu)、關(guān)閉部分長(zhǎng)期虧損門店，大力推進(jìn)數(shù)字化等一系列舉措綜合作用的結(jié)果。另一家布局線上業(yè)務(wù)的紅旗連鎖半年報(bào)亦實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，其本周二公告的半年報(bào)顯示，凈利 2.57 億元，同比增長(zhǎng) 15.23%。開(kāi)源證券研報(bào)指出，紅旗連鎖以 " 紅旗云 " 為中心，線下門店為依托，線上為經(jīng)營(yíng)補(bǔ)充，加大與線上平臺(tái)的業(yè)務(wù)合作，并持續(xù)發(fā)力到家業(yè)務(wù)、直播業(yè)務(wù)等。

過(guò)去兩年，永輝超市經(jīng)歷 " 至暗時(shí)刻 "，其在 2021 年和 2022 年分別虧損 39.44 億元和 27.63 億元，兩年虧損總和超 67 億元，幾乎將 2017-2020 年來(lái)四年的利潤(rùn)全部抵消。如今，轉(zhuǎn)型線上似乎給了永輝希望。數(shù)據(jù)顯示，2022 年，永輝雖仍處虧損泥潭，但是線上業(yè)務(wù)卻 " 格外搶鏡 "，其全年線上業(yè)務(wù)營(yíng)收 159.36 億元，同比增長(zhǎng) 21.37%，日均單量 51.8 萬(wàn)單。一季報(bào)也顯示，線上業(yè)務(wù)營(yíng)收 40.2 億元，占比 16.90%，" 永輝生活 " 注冊(cè)會(huì)員數(shù)已突破 1.05 億戶。

盡管半年報(bào)預(yù)盈、線上業(yè)務(wù)有所突破，但永輝超市的股價(jià)表現(xiàn)卻依然徘徊在谷底。直到 8 月 1 日與京東傳出 " 牽手緋聞 "，永輝超市當(dāng)日漲近 4%，次日漲停，股價(jià) " 底部泛起漣漪 "，觸及年內(nèi)最高點(diǎn)。不過(guò)，公司當(dāng)天盤后公告澄清不存在 " 京東洽談全資收購(gòu)永輝 " 相關(guān)事宜后，股價(jià)一路下探。拉長(zhǎng)時(shí)間來(lái)看，永輝超市曾經(jīng)超過(guò)千億的總市值目前只剩下了 300 億左右，累計(jì)跌去近八成。曾經(jīng)遍布大小城市的 " 大潤(rùn)發(fā) " 超市，其母公司——港股上市公司高鑫零售基本上復(fù)制了永輝超市的軌跡，2020 年股價(jià)短暫達(dá)到歷史新高后便一路陰跌，迄今累計(jì)最大跌幅超九成。

事實(shí)上，此次傳出 " 緋聞 " 的京東，也是永輝線上的渠道之一。在 " 京東近期正與永輝接洽收購(gòu)事宜 " 的消息傳出時(shí)，就有網(wǎng)友評(píng)論稱，" 這消息半年放出來(lái)一次，我看到最少兩次了 "。早在 2015 年 8 月，京東就已入股永輝超市，彼時(shí)正值生鮮電商發(fā)展 " 黃金期 "，每日優(yōu)鮮、天貓生鮮、盒馬鮮生、順豐優(yōu)選等頭部平臺(tái)，在此前后紛紛入局。

在互聯(lián)網(wǎng)裹挾著新零售業(yè)態(tài)的沖擊下，傳統(tǒng)商超被迫進(jìn)入轉(zhuǎn)型時(shí)刻，選擇 " 站隊(duì) " 互聯(lián)網(wǎng)巨頭。分析人士指出，2014 年開(kāi)始，阿里先后入股了銀泰百貨、蘇寧、三江購(gòu)物等商場(chǎng)；2016 年，沃爾瑪和京東達(dá)成戰(zhàn)略合作，山姆會(huì)員商店正式獨(dú)家入駐京東商城。總的來(lái)看，大潤(rùn)發(fā)、新華都等加入了阿里陣營(yíng)，永輝超市、沃爾瑪、家樂(lè)福等加入了騰訊陣營(yíng)。2017 年，永輝超市推出超級(jí)物種，主打 " 餐飲 + 零售 " 業(yè)態(tài)，定位優(yōu)質(zhì)生鮮食材體驗(yàn)店，對(duì)標(biāo)背靠阿里的盒馬鮮生。同年，騰訊收購(gòu)了永輝超級(jí)物種 5% 的股份，第二年家樂(lè)福也入局，三方合力擁抱線上流量。

值得注意的是，分析人士指出，商超與互聯(lián)網(wǎng)巨頭的結(jié)盟亦面臨流量互搏。雙方合作，商超看似擁有了電商平臺(tái)的流量，其實(shí)很難轉(zhuǎn)化為有效訂單。一家門店的供給規(guī)模和豐富度，終究抵不過(guò)整個(gè)平臺(tái)的數(shù)百萬(wàn)商家。