據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，上半年，豬肉價格下降19.3%，同比已連續(xù)9個月下降。豬價持續(xù)下行，如何保障養(yǎng)殖戶生產(chǎn)，確保市場供應(yīng)?7月28日召開的國務(wù)院常務(wù)會議確定穩(wěn)定生豬產(chǎn)能的措施，促進(jìn)保供穩(wěn)價，增強(qiáng)豬肉安全供應(yīng)保障能力。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，毫不放松抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控。建立生豬產(chǎn)能調(diào)控機(jī)制，強(qiáng)化生產(chǎn)跟蹤監(jiān)測，及時發(fā)布預(yù)警信息，穩(wěn)定養(yǎng)殖信心，防止生產(chǎn)出現(xiàn)大的起伏。

廣東白條肉出廠價同比降51.64%

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，自年初以來，豬肉價格連月下行，尤其是4月份以來，豬肉價格月降幅超20%，6月份降幅高達(dá)36.5%，降幅比上月擴(kuò)大12.7個百分點(diǎn)，環(huán)比繼續(xù)下降13.6%，創(chuàng)今年以來豬肉價格最大跌幅。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳最新數(shù)據(jù)顯示，對全省20個地市199家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計，2021年7月10-23日，生豬平均收購價格為18.11元/公斤，環(huán)比下降1.47%，同比下降55.66%。環(huán)比降幅較大的地區(qū)有云浮市5.24%，韶關(guān)市4.98%，清遠(yuǎn)市4.61%，但有3個市呈小幅上漲態(tài)勢。

白條肉平均出廠價格為23.54元/公斤，環(huán)比下降0.84%，較去年同期下降51.64%。環(huán)比降幅較大的地區(qū)有清遠(yuǎn)市4.98%，云浮市4.57%，肇慶市3.28%，但有7個市呈上漲態(tài)勢，其中潮州市漲幅超過3%，汕尾市漲幅超過1%。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，廣東豬肉7月26日-30日出廠均價為每公斤23.89元，環(huán)比下跌0.8%，同比下跌53.2%，較上周擴(kuò)大0.4個百分點(diǎn)。省內(nèi)下游需求較差，屠宰企業(yè)銷售不暢且盈利不佳，多壓低收購價格，導(dǎo)致生豬與豬肉價格下跌。

16省(直轄市)豬肉出廠價同比下跌57%

從全國來看，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2021年第30周(2021年7月26日-7月30日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤20.94元，環(huán)比下跌2.7%，同比下跌57.0%，較上周擴(kuò)大1.0個百分點(diǎn)。

國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比下跌。周前期，因終端需求疲軟，豬肉銷售速度減慢，導(dǎo)致生豬與豬肉價格延續(xù)下跌態(tài)勢。臨近月底，養(yǎng)殖戶看漲惜售情緒漸濃，規(guī)模養(yǎng)殖場出欄減少，供應(yīng)收緊支撐生豬價格上漲，并帶動豬肉價格小幅上漲，但周均價較上周略降。(程姝雯)