北京市西北地區最大的農產品批發市場北京水屯市場管理服務有限公司(以下簡稱“水屯市場”)已試運營一個月，運營情況如何?市場果蔬、肉類供應充足。

據水屯市場相關負責人介紹，目前水屯市場農產品日供應量1100余噸，全力保障市場的農產品供應。其中，有山東壽光蔬菜基地隨時保供蔬菜，二商肉食集團兜底供應肉類農產品。

農產品日供應量達1100余噸

“不缺菜，供應很充足，我這兒土豆每天都要供應1萬斤左右。”4月30日，隨后，商戶均稱，目前貨源充足，五一期間常態化供應。

對于整個市場的農產品供應，二商肉食集團常務副總經理、水屯農產品市場董事長孫鐵新介紹，水屯批發市場現有交易大廳8個，設置攤位800余個，覆蓋蔬菜、水果、肉類、雞蛋等全品類農產品，現日均農產品上市量1100余噸，整體農產品供應量平穩有序增長。

“其中，果蔬類農產品主要來自河北、山東等農業大省，產品品類達60余種，以葉菜類、瓜類、茄果類、豆類、根莖類、辛香類、食用菌類為主，日均上市交易量近700噸。”

此外，水屯市場的豬肉類產品主要來自北京二商肉類食品集團有限公司(以下簡稱“二商肉食集團”)所屬北京老字號“大紅門”品牌，日均上市交易量約300噸。牛羊肉來自天津、河北地區，日均上市交易量近10噸;禽蛋類日均上市交易量近60噸;米面糧油類日均上市交易量達40噸。

山東壽光蔬菜基地隨時補供應

在水屯市場，蔬菜、果品區多個商戶在進行交易，將貨物運送至來往的貨車中。臨近午間，有商戶開啟零售模式，欲將剩余貨物銷售完畢。葉菜類蔬菜每天都是新鮮運送，當天就要售賣完。

市場目前的蔬菜水果供應充足，蔬菜的日供應量是700噸，水果是300噸。“如果遇到市場突發需求，公司已經與山東壽光蔬菜基地簽訂‘場廠掛鉤’協議，可以隨時保障供應。”

眼下正值五一小長假期間，蔬菜批發價格是否會有增加?節日期間市場蔬菜供應量和價格不變，以土豆為例，平時的價格是2.4元/公斤，節假日的供應也很充足，價格不會有漲幅。

肉價方面，五一期間，水屯市場豬肉供應會有略微增加，在300頭左右。豬肉由二商肉食集團兜底保供，目前市場的豬肉批發價格在10元/斤左右，近期不會有什么漲幅。

為保障北京市場供應，水屯市場已召開“疫情防控暨貨源組織調度大會”，動員全體商戶力量組織外埠貨源進京進場，做好產品庫存儲備。其次，依托二商肉食集團全產業鏈優勢，要求外埠屠宰企業提升生產加工能力，強化生豬及牛羊肉的對京輸送，同步設定肉類產品銷售價格上限，嚴格管控各渠道肉類產品價格，保障首都市場肉類產品供應不斷檔、不漲價。