2021年春節過后豬肉價格一路下行，據農業農村部監測，截至6月18日14：00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為22.77元/公斤，較1月4日下跌50.45%，半年跌幅超五成。

“豬肉價再跌下去就不好了，已經比春節那時候每斤至少下降10-11元了，現在玉米、小麥價格不低，肉價一直下降，養豬的都賠錢了，小規模養豬戶又要變少了，明年肉價就又上漲了!”河南省鄭州市管城區某菜市場肉店老板對《證券日報》記者表示。

豬肉價格腰斬，對于短期豬價走勢業界依然看跌，上游養豬企業無論是外購育肥或者是自繁自養均處于虧損狀態。

生豬期貨創新低

據生意社數據，6月18日生豬均價下跌至13.83元/公斤，較6月1日下跌20.38%，較1月1日大幅下跌60.62%，半年內跌幅已超六成。

在期貨方面，近期生豬期貨連續創新低，6月18日，生豬2109合約跌破1.8萬元/噸關口，再創新低，報收17600元/噸，跌幅為6.26%。

“根據農業農村部預測，今年6月份、7月份，生豬存欄有望恢復到正常年份的水平，生豬出欄有望在10月份之后逐步恢復到常年水平，意味著2021下半年我國生豬存欄量、出欄量有望繼續小幅回升，豬價仍有下行空間。”中原證券研究所負責人牟國洪在接受《證券日報》記者采訪時表示：“近期生豬市場缺乏利好行情的支撐，疊加南方地區進入高溫濕熱天氣將加速生豬出欄，預計6、7月份豬肉價格以偏弱震蕩為主。隨著消費端的逐步回暖，預計2021年Q4豬價有望迎來適度反彈行情。”

獨立經濟學家王赤坤在接受《證券日報》記者采訪時表示：“2021年處于這輪豬周期的生豬供應增加階段，生豬增加，豬肉供應量增加，供過于求，反映到市場上豬肉價格下跌。豬肉價格下降，生豬價格也將下降，豬肉和生豬的下降價格會影響生豬供應和養殖減少。按照正常規律，2022年春節前后，新的豬周期將啟動，屆時豬肉供應量可能會減少，豬肉價格將會再次上漲。”

豬企或全面虧損

牧原股份在近期機構調研中表示，一季度公司的季度商品豬養殖完全成本在16元/kg左右，從4月份開始，隨著產能釋放和在群成績提升，整體的養殖成本有下降趨勢。通過內部管控，將2021年全年度成本目標控制在14元/kg以下。

牧原股份通過自繁自養模式成本遠低于同行業，以6月18日生豬均價13.83元/公斤來說已經在牧原股份的養殖成本之下，這就意味著大小養豬企業均處于虧損狀態。

某豬企工作人員對《證券日報》記者說：“現在養豬企業全面虧損，外購豬仔的養豬企業虧得更多，現在小豬仔銷售量下降，養豬業的寒冬說來就來，提高行業集中度可能受豬周期的影響會小一點。”

應對豬肉價格下降，牧原股份在互動易上表示：“未來公司將不斷優化提升管理，進一步提升育種技術，加強營養管理、疫病控制、環境控制，創新突破，降低生產成本;不斷加大開放引進創新型人才的力度，吸納頂尖人才，構建多層次的人才隊伍梯隊，用人才支撐創新發展;繼續實施自動化、智能化、標準化管理，提高生產效率，實現可持續發展。”

IPG中國區首席經濟學家柏文喜在接受《證券日報》記者采訪時說：“養豬企業要應對豬價下跌還是要從科技創新、提升管理以及提升總體規模和產業鏈整合的角度，以在行業毛利走低的同時來確保盈利總量的穩步增長和賺取產業鏈整合利潤。”

王赤坤說：“當前生豬國際貿易日益活躍，國內豬周期和國際豬周期峰谷稍微不同，為減少豬周期影響，受困豬周期的相關養豬產業經營者可放眼全球市場，做好國內外豬周期調節或通過相關產業衍生的期貨交易進行對沖，減少豬周期對生產經營造成的不利影響。”