冷凍蝦行業(yè)市場多大 冷凍蝦行業(yè)市場前景分析

隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，冷凍蝦市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，冷凍蝦企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，冷凍蝦行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些冷凍蝦細分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。

世界水產(chǎn)行業(yè)的轉(zhuǎn)移為我國水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展帶來了良好的機遇。隨著世界對水產(chǎn)品需求的快速增長，中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模及水產(chǎn)加工不斷增大，并逐漸發(fā)展為世界最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。隨著全球經(jīng)濟的一體化，世界各國對中國的貿(mào)易量逐年增加。凍蝦仁作為我國最重要的出口農(nóng)產(chǎn)品，貿(mào)易量亦高速增長。

【資料圖】

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國冷凍蝦行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

冷凍蝦行業(yè)市場多大?凍蝦仁是經(jīng)原料新鮮蝦的挑選驗收或凍蝦解凍、清洗、消毒、去頭剝殼、去腸腺、分級、速凍、包冰、包裝、金屬探測、裝箱和凍藏等工序完成。如是凍熟蝦仁，在上述清洗工序后需增加蒸煮和冷卻兩個工序。依據(jù)蝦生長水域不同，分成淡水蝦仁、海水蝦仁。

凍蝦仁的品質(zhì)取決于原料蝦的新鮮度、凍結(jié)工藝等條件，速凍蝦仁具有較好的品質(zhì)。長期以來,采用凍蝦仁表面涂上一層冰也叫“蝦保鮮冰”的包冰衣方法來防止蝦仁的脫水和氧化，我國水產(chǎn)行業(yè)推薦標準《凍熟對蝦》(SC/T 3120-2012)規(guī)定，包冰量不得超過20%。

近年來，水產(chǎn)品消費形勢持續(xù)變化，國內(nèi)外市場格局悄然改變，國際市場出口受限，而國內(nèi)市場前景廣闊。與此同時，國內(nèi)水產(chǎn)品消費呈現(xiàn)出追求便捷化、差異化、品質(zhì)化的趨勢，推動了水產(chǎn)品行業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)和商業(yè)模式的重塑。水產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革只有充分適應(yīng)需求端變化，才能在變局中開辟新局，在危機中覓得生機。

生鮮作為民生消費的剛需品，有著萬億級別的市場體量。盡管如今人均可支配收入和消費支出有所提高，然而，“懶人經(jīng)濟”的逐步興起、社區(qū)團購政策收緊、生鮮電商補貼減少等多種因素，對生鮮購買消費行為和觀念都產(chǎn)生了巨大影響。

我國是世界上蝦養(yǎng)殖發(fā)達的國家，無論是養(yǎng)殖面積還是總產(chǎn)量都居世界前列。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，對于蝦的需求量也越來越高。根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，2018-2022年中國蝦產(chǎn)量整體上呈現(xiàn)上升趨勢，到2022年中國蝦產(chǎn)量達到666.83萬噸，同比上升2.78%。

由于人口基數(shù)大，我國水產(chǎn)品消費體量大，2021年水產(chǎn)品消費量在6800萬噸左右。其次，我國水產(chǎn)品消費增長潛力較大。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，近幾年我國水產(chǎn)品消費量處于增長態(tài)勢，僅在家庭消費場景下，人均每年水產(chǎn)品消費量就從2013年的10.4公斤，增長到2021年的14.2公斤。

2019年全球?qū)ξr產(chǎn)量470萬噸，2020年480萬噸(FAO)，預(yù)計2021年達到530萬噸，而我國2019年進口對蝦類72.2萬噸，金額44.7億美元，居全球首，2020年因疫情影響，進口量為54.4萬噸，金額30億美元。我國目前對蝦的消費需求超過200萬噸，而產(chǎn)量只有120萬噸左右，未來需求還會持續(xù)上升，按照中美人口比例(和人均消費量測算，未來我國的蝦類年消費量應(yīng)在350-450萬噸。

南美白對蝦是目前世界上最重要的經(jīng)濟蝦類之一，中國、印度、印度尼西亞、厄瓜多爾、越南、泰國等是養(yǎng)殖南美白對蝦的主要國家，其中中國養(yǎng)殖產(chǎn)量居世界首位。南美白對蝦具有生活力強、適應(yīng)性廣，抗病力強、生長迅速、對飼料蛋白含量要求低、出肉率高、離水存活時間長等優(yōu)點，是集約化高產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。

根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，2021年我國南美白對蝦總產(chǎn)量為197.74萬噸，較2020年增長6.15%，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為127.36萬噸，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量70.38萬噸。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國冷凍蝦行業(yè)的供需狀況、冷凍蝦發(fā)展現(xiàn)狀、冷凍蝦子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了冷凍蝦行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、冷凍蝦行業(yè)的發(fā)展建議、冷凍蝦行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。冷凍蝦報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

冷凍蝦行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析冷凍蝦未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘冷凍蝦行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

在形式上，冷凍蝦報告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、冷凍蝦政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及冷凍蝦行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動的冷凍蝦行業(yè)全景圖。