日韩一区二区三区在线免费观看-开心久久婷婷综合中文字幕-欧美激情91-久久国产福利-欧美日韩日本国产亚洲在线-国产精品极品国产中出

首頁(yè) > 深讀 > 正文

區(qū)域內(nèi)老年餐配送需求增加 連鎖驛站卡在配送成本上

2021-12-21 09:01:50來源：北京商報(bào)  

編者按：想象中的藍(lán)海，卻在實(shí)踐中成了困局。一面是獨(dú)居、孤寡、高齡、失能的老年人對(duì)于高質(zhì)量、多元化餐食需求的逐步提升;一面是養(yǎng)老驛站及社區(qū)餐企等助餐供給方還在艱難摸索：定價(jià)合理、多元營(yíng)養(yǎng)的老年餐標(biāo)準(zhǔn)是什么?相對(duì)單一的老年餐來源，如何應(yīng)對(duì)老年人慢性病下的多維需求?附加在 “最后一公里”配送上的隱形門檻與成本，何時(shí)能夠降低?

位于豐臺(tái)區(qū)的豐西社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站(以下簡(jiǎn)稱“豐西驛站”)，給出的養(yǎng)老助餐解決方案是“靠集團(tuán)提供配餐” 。盡管沒有前泥洼驛站那樣擔(dān)憂餐食來源的困擾，但豐西驛站的工作人員李欣(化名)表示，區(qū)域內(nèi)老年餐配送需求的增加，對(duì)自己所在驛站的人力調(diào)配及成本把控也形成了不小的挑戰(zhàn)。

配餐靠集團(tuán)養(yǎng)老院

目測(cè)使用空間不到30平方米的豐西驛站內(nèi)，除了驛站必須具備的幾大養(yǎng)老服務(wù)功能區(qū)及代購(gòu)商品區(qū)，同樣沒有設(shè)置廚房。能為助餐業(yè)務(wù)提供支持的，僅有幾張方便老人就餐的桌椅。

因?yàn)橐咔榉揽氐脑颍S西驛站的助餐業(yè)務(wù)在12月中旬剛剛恢復(fù)。根據(jù)李欣提供的最近一周的菜譜，12月17日的菜品包括菊花魚、肉沫五彩蒜薹、西紅柿炒雞蛋還有鯪魚油麥菜，主食則是雜糧飯和南瓜糕。李欣介紹稱，每周一至周五，豐西驛站會(huì)面向老年人供應(yīng)午餐，20元一份，都是兩葷兩素再加兩樣主食。

“我們驛站不做飯，一方面是因?yàn)閳?chǎng)地小、施展不開;最主要的原因是集團(tuán)給旗下驛站統(tǒng)一的配餐支持。” 談及驛站空間不夠、卻仍能提供助餐服務(wù)的原因，李欣介紹稱，他所在驛站的運(yùn)營(yíng)商為老吾老集團(tuán)，驛站所在地周邊設(shè)有老吾老養(yǎng)老院，因此豐西驛站的老年餐由集團(tuán)旗下的養(yǎng)老院統(tǒng)一制作并專車配送到店，驛站方面就免去了自行制餐的麻煩。

“目前疫情基本穩(wěn)定了，我們的助餐服務(wù)也差不多完全恢復(fù)。每周的菜單會(huì)發(fā)到驛站組建的社區(qū)養(yǎng)老群，有訂餐需求的老人可以提前預(yù)訂，到店自取或者選擇外送。”談及驛站內(nèi)已開展的社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)內(nèi)容，李欣笑言，助餐是其中最受社區(qū)老年人關(guān)注的一大項(xiàng)目。

無奈的配送費(fèi)

從剛開業(yè)時(shí)候的摸索運(yùn)行，到現(xiàn)如今贏得了社區(qū)大部分老人的看好，李欣稱，幾年的時(shí)間內(nèi)，他眼見著北京養(yǎng)老驛站的服務(wù)功能不斷增加，也眼見著養(yǎng)老助餐點(diǎn)在政策的鼓勵(lì)下，如雨后春筍般從幾百家發(fā)展到了上千家。據(jù)民政部披露數(shù)據(jù)顯示，截至目前，2021年全市1000家養(yǎng)老助餐點(diǎn)發(fā)展任務(wù)已提前完成。

談及當(dāng)下北京興起的“驛站助餐熱潮”，李欣表示，自己所在的驛站也一直在積極響應(yīng)。在沒有疫情的正常情況下，驛站內(nèi)能容納部分老人用餐，也支持他們打包外帶;疫情之下，驛站推薦線上訂餐，但配送的前提條件是只限驛站一公里范圍內(nèi)的老人，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是在餐費(fèi)之外加收配送費(fèi)5元。

“為什么限定驛站配送范圍在一公里范圍內(nèi)?一方面是因?yàn)槲绮团渌蜁r(shí)間緊、任務(wù)重，太遠(yuǎn)的我們送不過來，而且送到了餐都涼了、影響口感，老年人也會(huì)不滿意。” 李欣解釋道。

至于配送費(fèi)的收取，李欣稱，目前北京市面上只有極少部分的驛站會(huì)面向轄區(qū)內(nèi)的老人提供免費(fèi)送餐服務(wù)，在此之外，更多能夠提供助餐服務(wù)的社區(qū)養(yǎng)老驛站，出于自身配送成本的考量，還是會(huì)加收一定金額的配送費(fèi)。

李欣直言，向訂餐老人收取5元不等的配送費(fèi)，也確實(shí)“勸退”了不少老年人。但在李欣看來，所收取的餐食配送費(fèi)，實(shí)際上也是驛站為了減少人力成本的無奈之舉。

不好割舍的新業(yè)務(wù)

在北京商報(bào)記者的本輪走訪調(diào)查中，從豐臺(tái)、朝陽(yáng)等區(qū)域部分養(yǎng)老驛站的工作人員反饋來看，對(duì)于有關(guān)部門鼓勵(lì)并督促養(yǎng)老驛站落實(shí)的助餐服務(wù)，驛站們大都在兩種看似沖突的態(tài)度之間反復(fù)“橫跳”：既希望通過走量模式形成規(guī)模，但又顧忌人力成本提升;訂餐少、驛站配送壓力小，又憂心會(huì)錯(cuò)失助餐業(yè)務(wù)發(fā)展為未來盈利點(diǎn)的契機(jī)。

某居家養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人劉嫣(化名)向記者直言，在社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域，能夠?qū)崿F(xiàn)連鎖的養(yǎng)老驛站往往具有一定資源整合能力，這部分連鎖驛站在一些社區(qū)的養(yǎng)老驛站助餐點(diǎn)雖然很受老年人歡迎，但因?yàn)榇蠖嗵澅净蛭⒗\(yùn)營(yíng)，企業(yè)的參與積極性自然也就不高。

李欣也表達(dá)出了與上述驛站同行們相似的看法。李欣坦言，并不是沒有想過通過“走量”模式謀求更大發(fā)展，但驛站的配送承載力以及成本壓力也確確實(shí)實(shí)存在。

”老年人的用餐量如果上去了，那么配送的人力成本也要往上走;自己人一旦配送不過來，就要雇專人給老人送飯，這就會(huì)產(chǎn)生另外一筆額外的開銷。” 李欣坦言，如果雇傭?qū)ｉT的配送員，投入在助餐配送方面的成本將會(huì)更高，驛站的運(yùn)營(yíng)壓力也會(huì)更大。

據(jù)李欣透露，現(xiàn)階段，通過幫老人代購(gòu)生活必需品、承接周邊社區(qū)的一些適老化改造等業(yè)務(wù)，自己所在的驛站確實(shí)實(shí)現(xiàn)了一些收入，但在助餐服務(wù)方面，雖有集團(tuán)的養(yǎng)老院提供穩(wěn)定餐食，可刨去因配送產(chǎn)生的人力成本，驛站在助餐這塊仍然談不上盈利。

盡管助餐服務(wù)在短期內(nèi)呈現(xiàn)出了不掙錢的光景，但李欣似乎也不愿意放棄這塊業(yè)務(wù)。在他看來，社區(qū)老人對(duì)于助餐服務(wù)的需求真實(shí)存在，背后的市場(chǎng)也值得挖掘。

“對(duì)老年人來說，一日三餐是‘頭等大事’。特別是對(duì)于高齡、獨(dú)居、空巢和失能、半失能的老人，吃飯更是一大剛需。”北京大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師陸杰華指出，基于當(dāng)下北京老齡化程度較高的這一現(xiàn)狀，在全市驛站不斷推進(jìn)助餐服務(wù)落實(shí)的背后，附加在“最后一公里”配送上的隱形門檻與成本也逐漸顯現(xiàn)。

在陸杰華看來，正如一枚硬幣的AB面，助餐這一新的業(yè)務(wù)內(nèi)容，在為驛站運(yùn)營(yíng)商提供發(fā)展新思路的同時(shí)，也給部分驛站的運(yùn)營(yíng)帶來了一些新挑戰(zhàn)。

養(yǎng)老助餐服務(wù)能否成為一門對(duì)老人收費(fèi)友好且能保證驛站運(yùn)營(yíng)商有錢賺的業(yè)務(wù)?面對(duì)廣闊的老年餐市場(chǎng)，李欣覺得還需要再堅(jiān)持堅(jiān)持、觀望觀望。(盧揚(yáng) 榮蕾)

責(zé)任編輯：hnmd003

相關(guān)閱讀

相關(guān)閱讀

精彩推送

推薦閱讀

青青国产91久久久久久| 神马午夜在线视频| 免费视频亚洲| 久久最新视频| 午夜av成人| 国产欧美91| 久久精品观看| av在线私库| 麻豆精品一区二区综合av| 日韩av高清在线观看| 99精品国产一区二区三区| 人妖欧美一区二区| 麻豆精品一区二区三区| 国产96在线亚洲| 亚洲免费影院| 麻豆成人久久精品二区三区红| 久久一级大片| 国产精品美女| 麻豆91小视频| 女同一区二区三区| 日韩国产激情| 久久一级大片| 色中色综合网| 国内精品久久久久久99蜜桃| 欧美影院三区| 日韩色性视频| 日韩精品久久久久久久电影99爱| 91亚洲国产| 精品午夜av| 深夜av在线| 96sao在线精品免费视频| segui88久久综合9999| 欧美精美视频| 水蜜桃久久夜色精品一区的特点| 国产精品久久久久久av公交车| 天天久久综合| 国产精品s色| 一区二区亚洲| 白嫩亚洲一区二区三区| 影音国产精品| 高清久久精品| 免费观看在线综合| 久久69av| 亚洲成人一区在线观看| 久久激情av| 一区二区三区高清视频在线观看| 久久在线视频免费观看| 日韩和的一区二区| 在线亚洲激情| 精品国产一区二区三区性色av| 九色porny丨首页入口在线| 亚洲精品aⅴ| 日本综合视频| 国产精品99久久| 亚洲综合专区| 91麻豆国产自产在线观看亚洲| 在线精品国产亚洲| 欧美在线一级| 黄色亚洲免费| 日韩不卡免费视频| 欧美xxxx做受欧美护士| 久久久久免费av| 欧美精品观看| 阿v视频在线观看| 亚洲不卡av不卡一区二区| 日本特黄久久久高潮| 日本一区二区三区视频| 禁果av一区二区三区| 欧美一级二区| 久久亚洲影院| 久久精品导航| 奇米色欧美一区二区三区| 午夜影院在线观看国产主播| 91精品一区二区三区综合在线爱 | 精品国产aⅴ| 久久久久影视| 日本乱码一区二区三区不卡| 亚洲国产不卡| 日韩网站在线| 亚洲亚洲一区二区三区| 麻豆精品视频在线观看视频| 欧美aaaaaaaaaaaa| 国精品一区二区| 精品国产麻豆| 国内自拍视频一区二区三区| 成人三级高清视频在线看| 国产综合精品一区| 日韩一二三区| 国产剧情一区二区在线观看| 欧美综合影院| 色天天综合网| 好吊日精品视频 | 黄页网站一区| 蜜桃一区av| 日韩va欧美va亚洲va久久| 青青草精品视频| 日韩高清成人| 欧美激情偷拍自拍| 亚洲欧洲午夜| 亚洲婷婷免费| 国产一区二区三区不卡av| 高清在线一区二区| 99精品视频网| 日韩不卡视频在线观看| 蜜桃视频第一区免费观看| 黄色av日韩| 欧美精品一区二区三区精品| 加勒比色老久久爱综合网| 精品久久久久久久久久岛国gif| 国产精品xvideos88| 国产一区二区主播在线| 国产传媒在线观看| 免费精品99久久国产综合精品| 最新国产乱人伦偷精品免费网站| 婷婷激情久久| 久久青草久久| 蜜桃久久久久| 人人精品亚洲| 久久九九电影| 久久中文视频| 久久精品国产99久久| 精品精品国产三级a∨在线| 亚洲综合色婷婷在线观看| 日韩欧美中文在线观看| 日韩黄色网络| 亚洲香蕉视频| 日韩成人伦理电影在线观看| 久久爱www.| 亚洲综合网狠久久| eeuss国产一区二区三区四区| 奇米色欧美一区二区三区| 亚洲丝袜美腿一区| 日韩av综合| 成人av地址| 青青一区二区三区| 亚洲精品大片| 成人av影音| 日韩母乳在线| av日韩在线播放| 欧美亚洲国产日韩| 99久久精品网| 一级毛片免费高清中文字幕久久网| 久久影视一区| 久久国产精品久久w女人spa| 国产精品亚洲一区二区三区在线观看| 成人动漫免费在线观看| 亚欧美无遮挡hd高清在线视频| 国产韩日影视精品| 亚洲欧美日韩在线观看a三区| 老司机一区二区三区| 色狮一区二区三区四区视频| 亚洲v.com| 日韩黄色在线| 影音先锋日韩精品| 日韩电影免费在线看| 精品一区电影| 狠狠入ady亚洲精品| 日本在线电影一区二区三区| 伊人久久高清| 国产精品v日韩精品v欧美精品网站| 国产精品一区二区精品视频观看| 亚洲另类春色校园小说| 精品国产一区二区三区不卡蜜臂 | 国产欧美久久一区二区三区| 久久伊人影院| 天天久久夜夜| 日本在线电影一区二区三区| 成人国产一区| 国产欧美欧美| 99成人超碰| 免费av成人在线| 欧美在线国产| 日韩成人av影视| 亚洲激情久久| 日韩免费福利视频| 最新亚洲国产| 日韩精品一区二区三区免费观看| 亚洲黄色影院| 久久xxx视频| 国产欧美日韩| 久久久亚洲人| 极品av在线| 欧美国产综合| 99精品全国免费观看视频软件| 老牛嫩草一区二区三区日本| 欧美美女福利视频| 日韩av二区在线播放| 欧美午夜不卡| 精品自拍视频| www.神马久久| 老司机免费视频久久| 开心久久婷婷综合中文字幕| 亚洲精品白浆高清| 亚洲精品tv久久久久久久久久| 色天使综合视频| 欧美片网站免费| 五月天综合网站| 欧美天堂一区| 国产精品久av福利在线观看| 免费视频最近日韩|