最近這段時間總有小伙伴問小編冬季幼兒食譜（冬天，最適合孩子愛吃的6道菜）是什么，小編為此在網上搜尋了一些有關于冬季幼兒食譜（冬天，最適合孩子愛吃的6道菜）的知識送給大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

冬季幼兒食譜（冬天，最適合孩子愛吃的6道菜）

家里有個七歲多的小朋友，所以，平日的飲食都會格外照顧到她。既要做到清淡，又要做到有營養。秋天的好多蔬果，譬如南瓜紅薯胡蘿卜土豆，能輕松保存一個冬天，用這些蔬果給孩子做菜，營養好味道也好。分享給大家我常常給孩子做的適合冬天吃的6道菜，葷素全有，孩子愛吃。看著孩子健康成長，累一點也值得。

(資料圖片僅供參考)

【食材】：土豆1-2個、胡蘿卜1根、香蔥1把、十三香1茶匙、蠔油1湯匙、油鹽少許。

【步驟】：

1、首先把土豆洗凈削皮切成小塊兒上鍋蒸熟。

2、在蒸土豆的期間，把胡蘿卜去皮后擦成細絲，然后剁碎，香蔥洗凈也切碎待用。

3、熱鍋熱油，先加入胡蘿卜，小火翻炒至變色，然后把香蔥放進去，炒香后先關火。

4、然后把蒸好的土豆放進鍋中，用鍋鏟把土豆壓成泥。

5、接著調入十三香、少許鹽、蠔油，再翻炒幾下炒勻即可離火。

6、然后把土豆泥團成大小一致的小丸子即可。

【食材】：大個土豆1個、肉餡兒50克、醬油1湯匙、淀粉少許、現磨黑胡椒碎少許、蔥和蒜各適量、油鹽適量。

【具體制作步驟】：

1、先把土豆洗凈去皮切片放進蒸鍋蒸熟。

2、肉餡兒加鹽醬油少許清水和醬油拌勻，淋少許油再拌一下，腌制七八分鐘。

3、熱鍋熱油，小火熗香蔥花蒜片，然后加入肉餡兒，迅速劃散煸炒至變色。

4、烹入醬油炒香，加半碗清水，煮開后加入現磨黑胡椒碎。

5、接著用水淀粉勾芡，湯汁收濃，關火。

6、土豆片蒸熟后取出用飯勺壓成泥。

7、把土豆泥裝入碗中，淋入肉醬汁，美味即成。

【食材】：胡蘿卜2小根、雞蛋4枚、香蔥1棵、清水3湯匙、鹽1.5茶匙、油適量。

【步驟】：

1、胡蘿卜用削皮刀去皮，然后把胡蘿卜再沖洗一下，或切或擦成細絲待用。

3、雞蛋四枚磕入碗中，加入適量鹽。鹽不要多，讓雞蛋有淡淡的鹽味兒即可。

4、在把蛋液攪勻前，加入3湯匙清水，這樣炒出來的雞蛋更加水嫩蓬松。

5、熱鍋熱油，拿起鍋子，讓油在鍋里轉兩圈，鋪滿鍋底。接著倒入蛋液，暫且不要動它，待蛋液底部開始凝固起泡時，用筷子快速劃散著把雞蛋炒至9成熟，然后盛出待用。

6、重起油鍋，油熱后下胡蘿卜絲，快速炒至胡蘿卜變色發軟。

7、然后倒入炒好的雞蛋，炒勻關火。

【食材】：小海蝦半斤、鹽3克、胡椒粉1茶匙、面粉兩湯匙、油適量。

【步驟】：

1、先把小海蝦用清水沖洗幾遍之后瀝干水分。

2、加入3克左右的鹽，然后拿起盛蝦的盆來顛簸幾下，讓鹽分布均勻。

3、接著加入胡椒粉，這里加的是白胡椒粉，一般沒有特別說明是黑胡椒粉的情況下，指的都是白胡椒粉。然后依然拿起盆顛幾下，讓胡椒粉分布均勻。

4、最后加入少許面粉，記住是少許。

5、繼續顛，讓面粉也分布的均勻，蝦身上沾上少許面粉即可，狀態如圖。

6、熱鍋熱油，海蝦分批次下鍋，炸至定型后再翻動。

7、把小海蝦炸至金黃色即可瀝油撈出。我多是邊炸邊吃，又酥又香。

【食材】：紅薯兩個、面粉小半碗、油適量。

【具體做法】：

1、紅薯洗凈，上鍋隔水蒸熟。

2、把紅薯晾涼一些，然后剝皮，把紅薯肉放進大碗中。

3、再加入小半碗面粉，面粉在這里就起一個粘合的作用，所以，不要放太多，還是以紅薯為主。

4、不用下手，直接用勺子把紅薯泥與面粉攪拌均勻，看上去很黏的樣子，實際上也是如此，下手的話，會非常的粘手。

5、坐上油鍋，另外準備一碗冷水，用手扯下一小塊兒紅薯泥面團，沾點兒清水，在掌心把它團成丸子的形狀。不用清水的話，會讓你的操作困難到懷疑人生。所以，重點是：邊沾清水邊團丸子。然后一個個地下到燒至六成熱的油鍋中，中小火炸熟撈出瀝油即可。雖然是油炸食品，但它吸油并不多，吃著照樣清爽。

【食材】：南瓜1/3個、面粉300克、酵母3克、油少許。

【步驟】：

1、我用的板栗南瓜，它水分少，口感又面又甜。先把它洗凈切成小塊兒上鍋蒸熟。

2、把南瓜肉用勺子挖進大碗中，皮就不要啦！然后把南瓜肉晾至不燙手，加入面粉和酵母，和成細膩的南瓜泥面團。

3、面團和好之后，松弛三五分鐘，不要等它發酵，拿到案板上，搟開成長方形的大薄片，刷上一層薄油，不要撒鹽粒，我們吃南瓜的香甜味。

4、順著一側的長邊卷起來，然后切成小劑子。

5、花卷的造型，大家可以隨意來，我今天把它做成了花朵的樣子。

6、蒸鍋中加水，鋪上箅子，箅子上鋪上濕棉布，把花卷一一間隔地擺放好。

7、蓋上鍋蓋，先不要開火，讓花卷在蒸鍋中發酵至體態輕盈（拿起一個花卷，感覺手感不再扎實，有輕盈的感覺就好，說明發酵好了），開火，上汽后20分鐘左右即可。