戴上橡膠手套，拿起不銹鋼刮勺，輕刮唇膏內壁，上下均勻取樣，經預處理送入檢測儀器。在武漢食品化妝品檢驗所(以下簡稱“武漢食檢所”)化學檢測中心里，技術人員正在檢測口紅含汞量，20分鐘后，檢測結果新鮮出爐:合格。近日，省市場監管局傳出消息，我省食品安全合格率呈現逐年提高態勢，今年以來抽檢合格率達到98.13%。

快檢“技術活”擰緊安全閥

奶粉是否標注虛假營養成分，雞鴨肉是否冒充成牛羊肉，口紅含鉛量是否超標……在武漢食檢所，這些“問號”能得到科學的答案。

在化學檢測中心實驗室，湖北日報全媒記者將一份定妝散粉和唇釉送上檢測臺。經取樣、均質、稱重后，全自動測汞儀的傳送帶開始轉動，將樣本送入催化熱解爐，以還原其中的單質汞。

為保證檢測結果準確，每份樣品須取樣2次檢測。20分鐘后結果出爐：散粉與唇釉的汞均未檢出，符合國家標準。長期從事食品與化妝品檢測的朱有濤提醒說，市面上有些號稱能夠美白祛斑的“三無”化妝品中添加了過量的重金屬汞，長期使用會加快色素沉淀，損害身體健康，購買這類化妝品時務必認準商標、選擇靠譜的購買渠道。

該所現已具備指甲油、唇膏、化妝粉塊等各種化妝品中近300種項目的檢驗檢測資質。對確認不合格的產品，監管部門將查清產品流向，下架召回不合格產品;對違法違規行為，依法從嚴處理。

為食品企業送“金點子”

武漢食檢所成立于2013年，能檢測1030類食品、化妝品等產品。目前，該所每年約檢驗25000批檢品，其中食品占比達98%以上。

該所高級工程師楊永說，監督抽檢只是手段，企業產品提質、產業優化升級才是目標。“我們會根據檢驗結果給企業提供‘一攬子’改進方案。”

企業座談會、問卷調查、一對一幫扶、新廠生產許可證辦理……武漢食檢所立足技術優勢，助力優化營商環境，得到了友芝友乳業、光明乳業等企業的一致好評與感謝。

食用油安全廣受關注。9月6日，國家市場監管重點實驗室(食用油質量與安全)“花落”該所。下一步，武漢食檢所將充分發揮在食品安全檢測技術方面的優勢，重點關注對食品企業的技術幫扶服務，精準定制，擊破難點，繼續為企業和群眾辦實事。

食品化妝品質量逐年向好

據省食品質量安全監督檢驗研究院相關負責人介紹，近年來群眾最關心的米、面、糧、油等是受檢最多的食品，“亮紅燈”的貨品少了，抽檢情況逐年向好。今年上半年，我省食品安全抽檢合格率達到98.13%，食用農產品抽檢合格率達到99.2%，合格率呈現逐年提高態勢。化妝品安全方面，2020年國抽共完成防曬、染發、唇部彩妝、嬰幼兒護膚類等11大類458批產品，合格率100%，省抽801批產品中不合格批次2批，不合格率0.25%。

武漢食檢所化學檢測中心提示廣大消費者，對外觀異常、未煮熟、腐敗變質或過期的食品一律說“No”，剩菜及腌制食品等亞硝酸鹽含量較高的食品也應少食。

采購時，選擇證照齊全、誠信規范的超市等銷售點，認真查看包裝標識、檢疫證明等。同時注意留存消費小票等憑證，一旦發現食品安全問題，及時撥打電話12315或12345舉報，疑似食物中毒應及時就醫。(汪子軼 郭姍姍)