立冬以后，江城街頭開始飄起濃郁的羊肉香。連日來，極目新聞記者探訪菜場、餐桌了解到，11月中上旬，武漢羊肉市場行情表現出穩中趨低的走勢，暫未受到北方羊肉價格上漲的影響，一斤30元出頭的“美羊羊”，讓人吃得心里暖洋洋。

一斤羊肉最低不到30元

15日一早，極目新聞記者來到漢口秋桂街的一家生鮮大賣場，門前的空地上有攤主已架起了幾只大羊腿，還有一整塊羊排鋪在冷鮮柜里，不時有市民駐足挑選。

“羊腿還不到30元一斤，確實是蠻便宜的。”居民鄒先生說，夏天時吃羊肉都要差不多40元一斤。市民鄭女士一次性就買了5根鮮肋羊排。“36元一斤真不算貴，等天氣再冷一點，肯定要賣到40元以上了。”鄭女士說，“現在便宜就多吃點咧。”

一家生鮮店負責人介紹，這段時間羊肉一直不算貴，“上周末羊排還賣過34.8元一斤，羊腿最低賣29.8元一斤，比夏天時還便宜”。

隨后，極目新聞記者又在漢口后湖石橋附近的菜市場走訪發現，正在賣的鮮羊肉按不同部位、不同品質，價格在每斤32元到38元不等。

極目新聞記者發現，近期以來，山西、河北等地的羊肉市場價出現了同比一成左右的上漲，零售價多在每斤38元到42元左右，武漢的羊肉市場價相對偏低。

在餐飲消費市場，極目新聞記者走訪發現，在已經推出羊肉湯、烤全羊、烤羊排等羊肉菜品的餐飲酒店里，這類時令菜品的價格也不高。在漢口三眼橋路多家餐廳里，幾乎都將羊肉作為主打菜品來亮相。一位店主稱，紅燜羊肉98元一鍋的價格與往年相比降了10元。而在后湖一家燒烤店里，一只烤全羊的價格是998元，與往年相比也有所下降。

羊肉市場因晴好天氣“降溫”

“前段時間武漢突然降溫，一下子就把新一季的羊肉市場打開了。”在白沙洲做羊肉批發生意的鄧老板介紹，然而，此后馬上迎來持續晴好天氣，讓江城的羊肉市場多少有些“降了溫”。在漢口古田做羊肉二級批發的胡師傅稱，11月初開始，到市場里進貨的商販減少了一些采購量,“大多數都是按銷定量，天氣一直很暖和，羊肉就賣得慢一些。”

隨后，極目新聞記者又來到漢口竹葉山的一家生鮮大賣場，在這里經營肉類檔口的楊阿姨稱，近段時間的羊肉隨時可以進到貨，但買羊肉的消費力不是很充足。

氣候轉冷或將一天一個價

多位批發商稱，武漢市場上的羊肉大多來自北方，一旦氣溫持續下降或下雪，羊肉的各項成本都會提升，羊肉很可能會一天一個價。

“只要下一場雪，羊肉價錢就會蹭蹭往上漲。”鄧老板介紹，“逢雪必漲”是羊肉市場的變化規律。尤其是天冷以后，全國各地都會到綿羊主產區去“搶”貨源。

對此，我省農業專家郭安國分析稱，最近兩年里，湖北省每年肉羊養殖量處于全國中等水平，需要大量的北方綿羊來補充市場，需求增加后，價格就會相應上漲。

一位批發商回憶，去年10月底到11月底，店里一天大約能賣出一兩百只羊，銷往全國各地。12月中旬下了第一場雪后，每天店里可以賣出五六百只羊，銷量翻了好幾倍。

業內人士提醒，目前江城羊肉市場行情呈現穩中趨低的走勢，但按照規律，一旦天氣變冷，大概率會出現一波漲勢，直至春節前后。